虾的营养价值与功效与作用

　　虾的营养价值丰富，很多女性都爱吃。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。下面是学习啦小编给大家整理虾的营养价值与功效与作用。

　　虾的营养价值

　　性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　虾的营养价值含量分析

　　每100克虾含有：

　　热量(大卡)93

　　磷(毫克)228

　　钾(毫克)215

　　胆固醇(毫克)193

　　钠(毫克)165.2

　　钙(毫克)62

　　镁(毫克)46

　　硒(微克)33.72

　　蛋白质(克)18.6

　　维生素A(微克)15

　　碳水化合物(克)2.8

　　锌(毫克)2.38

　　烟酸(毫克)1.7

　　铁(毫克)1.5

　　脂肪(克)0.8

　　维生素E(毫克)0.62

　　铜(毫克)0.44

　　维生素B2(毫克)0.07

　　维生素B1(毫克)0.01

　　虾的功效与作用

　　1.壮阳益肾

　　传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

　　2.通乳

　　吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

　　3.滋补

　　凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

　　4.补充多种营养物质

　　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。

　　女人吃龙虾的好处

　　1、预防甲状腺肿大

　　虾还富含许多微量元素，其中碘碘可以预防大脖子病的发生。

　　2、催乳

　　吃虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助孕妇后产后妇女下乳汁。

　　3、提高免疫力

　　含有丰富的矿物质也能提高我们的免疫力，对身体早衰也有很好的抑制功效。

　　4、有助病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、预防癌症

　　龙虾丰富的硒，硒有很强的抗癌防癌的功能，所以多吃虾对我们预防癌症也很有帮助哦。

　　6、防止胆固醇蓄积

　　龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　虾的食物相克知识

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。食疗作用

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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