橄榄油的营养保健作用
橄榄油的营养保健作用
有多少人家里在食用橄榄油?如今人们的生活水平越来越好了，对健康品质的追求也不断升高。下面是学习啦小编为大家精心挑选的橄榄油的营养保健作用，希望对大家有所帮助。
橄榄油的营养保健作用
1、能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
2、能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
3、能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
4、能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
5、能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
6、对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
食用橄榄油的好处
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。
当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
橄榄的食疗价值
1、治急性扁桃体炎
用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。
2、治咽喉炎
用生青果(去核)，鲜苇茎30g，水煎服。
3、治流行性耳下腺炎
用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。
4、治消化道肿瘤
用青果、刺五加根各适量，用白酒浸泡2个月后服用。
5、治酒精中毒
用青果煮汁饮。
6、治毒草中毒
用青果100g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。
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