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无花果的作用食用方法

时间: 晓琼996 分享

无花果的作用食用方法

  无花果与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝,可治燥热伤肺、咽干作痛、声音嘶哑。下面学习啦小编和大家一起学习无花果的作用及食用方法。

  无花果的作用

  1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

  2. 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  3. 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

  4. 无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

  5. 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  无花果的食用方法

  无花果蜜枣茶

  无花果蜜枣茶的材料:无花果,罗汉果,蜜枣,北杏

  无花果蜜枣茶的做法:

  1,将所有材料洗净,罗汉果掰开两半放入锅内

  2,倒入3升水。

  3,大火烧开后转小火烧2小时即可食用。

  无花果蜜枣茶的功效:能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。而且适合在大姨妈来点日子里喝。

  无花果冰糖水

  无花果冰糖水的做法

  1、挑选不太熟的无花果,洗净外皮,从蒂部撕开,如图,会渗出许多白色汁液;

  2、掰开无花果连同汁液装碗内。

  3、加适量冰糖;

  4、加适量水;

  5、上锅隔水蒸熟,熟后,无花果瓤的颜色渗透到汤水中,种子漂浮在汤水表面,就可以喝了。

  无花果冰糖水的功效:治疗咳嗽和咽炎的效果更为显著。

  无花果补充药膳

  1. 痔疮、便秘鲜无花果生吃或干果10个,猪大肠一段,水煎服;2. 咽喉刺痛无花果鲜果晒干,研末,吹喉;

  3. 肺热声嘶无花果15克,水煎调冰糖服;

  4. 产后缺乳无花果100克,与猪蹄炖服;

  5. 风湿麻木、筋骨痛无花果炖猪肉食;

  6. 寻常疣鲜无花果果柄处的乳白汁外涂寻常疣上,每天涂1次。起初疣变软,后层层脱落,直至皮肤复常;

  7. 颈淋巴结核鲜无花果根50克,水煎服;

  8. 小儿吐泻无花果叶5片,加水500毫升,水煎,先熏两脚心,待温时洗两脚,每次15分钟,每日1次。

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