土耳其无花果干功效与作用

土耳其无花果干功效与作用

　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，具有润肠通便的功效。无花果可以晒干后再食用，那么无花果干有哪些功效作用呢？下面学习啦小编和大家一起学习土耳其无花果干功效与作用。

　　土耳其无花果干功效

　　1、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

　　2、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

　　3、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

　　无花果这种水果属于新一代的健康保健绿色食品，孕妇小孩都能食用，它虽甜，但也适合糖尿病人食用，从理论上来讲，应该属于任何人都能食用的东西。

　　土耳其无花果干作用

　　无花果味甘性平，有健胃止泻、祛痰理气的功效。适合于平时消化不良、腹胀、肠炎、痢疾，或常容易咽痛、咳嗽、痰多、胸闷的人群。

　　对于慢性咽炎者，可用无花果泡水当茶喝;声嘶者，可用无花果100克泡水加冰糖或蜂蜜服用，治肺热声嘶、咳嗽咽痛。

　　无花果的营养成分

　　无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。

　　每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

　　无花果的食疗方

　　无花果瘦肉汤

　　无花果瘦肉汤的用料：无花果干5-7个 南北杏各10克 蜜枣2枚 瘦肉250克

　　无花果瘦肉汤的做法步骤：

　　1、将以上材料洗净放入锅内，加适量清水;

　　2、武火煮沸后改为文火煮1小时，即可调味。

　　特点：此汤具有润肺清热的功效，能促进食欲，镇咳化痰。对慢性咽炎患者也有一定的辅助治疗作用。

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