柿子干有何功效
柿子干有何功效
柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。现在就跟着学习啦小编一起来看一看柿子干有什么功效，资料仅供参考。
柿子干的功效
1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。(《丹溪纂要》)
2、治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。(《滇南木草》)
3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四两，生姜皮一两(炒焦黑)，百部五两，天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。(《本草汇言》)
4、治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。水煮日饮。(《纲目》)
5、治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。(《经验方》)
6、治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。米饮调服。(《世医得效方》柿焚散)
7、治肠风下血：棉花核(炒黑，去壳)三两，侧柏叶(炒黑)四两，槐米(炒)一两，(加)柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。(《绛囊撮要》柿饼丸)
吃柿子的禁忌
1.不要空腹吃柿子：柿子中含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃柿子，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，严重者会剧烈腹痛。
2.柿子不要连皮吃：上面提到的鞣酸大多存在于柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的机会。
3.不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃：以中医观点来看，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃;而从西医的角度上看，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸互相作用，形成胃柿石。
4.糖尿病患者要尽量少吃：柿子甜度高，又富含容易吸收的糖分，血糖控制不佳的糖尿病患者一天最多只能吃一个。
5.吃完柿子要漱口：柿子中含有大量糖分、果胶、鞣酸，若堆积在牙缝中容易侵蚀牙齿。吃完柿子及时漱口，可以减少蛀牙的机会。
柿子如何健康脱涩
捣柿子果脱涩法
浸泡10公斤的柿子，选用0.15公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加适量水搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动，浸泡2～3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放，置于密闭空间内，在室温下，经5～7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子酶的活性及呼吸作用，从而脱涩。用此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入需要脱涩的柿子，里面放1～2个苹果，把口扎紧，2～3天即可脱涩。
加温缺氧脱涩法
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不宜用铁质容器)，加入45℃的水，淹没柿果。保持水温在35℃～40℃，经16～18小时即能脱涩。此法处理过的果实肉质较脆硬。
刺伤脱涩法
在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的牙签，每个柿子插3～6根(呈圆形)，几天后柿子即可脱涩。
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