儿童夏季饮食有什么注意事项
儿童在夏季往往会食欲不振或厌食。那么儿童夏季饮食有哪些注意事项?接下来学习啦小编和你一起了解儿童夏季饮食的相关注意事项吧。
儿童夏季饮食的注意事项
1、适当增加食物量。
夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。
2、多变种类与花样。
应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种,以增进儿童食欲,在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料来开味。
3、多给宝宝喝开水。
此外,白开水是宝宝夏季最好的饮料。夏天宝宝出汗多,体内的水分流失也多,宝宝对缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感觉时,其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升,但夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此,多给宝宝喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。
4、要注意补盐。
天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外,缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量,不可过多或太少,切勿忽视。
5、少吃冷饮、冷食等。
冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全,黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应,多食冷饮,会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状,甚至诱发扁桃体炎。
儿童夏季养生粥食谱
一、西瓜皮粥
食材选择:西瓜皮少许,粳米少许,白糖适量
制作过程:
1、先将西瓜皮的厚皮去除干净,之后将西瓜皮切成细条状。
2、先将粳米清洗干净,之后将粳米放入锅中熬煮。
3、等到锅里的水杯煮开了之后,我们可以放入事先准备好的西瓜皮。
4、开小火熬煮,等到煮熟之后,加入少许白糖即可。
营养解析:西瓜皮粳米粥确实能够帮助宝宝驱除体内的暑气,降火的效果很好。宝宝夏季也容易出现水肿情况,然而西瓜皮具有消肿的作用。
二、苦瓜粥
食材选择:苦瓜一条,冰糖少许,盐巴少许,粳米适量
制作过程:
1、先将苦瓜内的瓤清除干净,洗净之后切成丁状。
2、先将粳米清洗干净,之后将其放入锅中进行熬煮。
3、等到锅里的水被烧开之后,我们可以加入丁状的苦瓜。
4、等粳米被煮熟之后,加入少许的冰糖和盐巴即可。
营养解析:苦瓜是夏季的最佳饮食选择,儿童在夏季的时候适量食用苦瓜,具有解毒的效果,还利于宝宝的眼部发育。
三、淮山莲子粥
食材选择:淮山少许,芡实少许,红枣适量,莲子适量,燕麦和大米
制作过程:
1、先将大米清洗干净,放入水中浸泡半小时。之后将其放入锅中熬煮。
2、将准备好的芡实和燕麦以及莲子也清洗干净,将其放入水中浸泡,泡完之后也可以将其放入锅中和大米粥一起熬煮。
3、淮山去皮之后,将其切成小块状,红枣去除枣核,将其放入锅中一起熬煮。
4、煮熟之后,加入少许白糖即可。
营养解析:淮山养脾胃,红枣补血,燕麦也是养胃的好食材。宝宝食用美味的淮山莲子粥,确实更利于宝宝安神补充营养,莲子也具有去火气的效果。
夏季儿童养生水果
1、西瓜
有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
营养价值:夏天最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便,还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。
2、芒果
芒果为着名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 ,可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
营养价值:芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。此外,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
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