木瓜最有营养8种吃法
木瓜最有营养8种吃法
木瓜素有“百益之果”、“水果之王”、“万寿瓜”等美称。那么，你知道木瓜的营养吃法是怎样的吗？下面一起随学习啦小编来看看。
木瓜怎么吃最有营养
木瓜含90%的水分，5%～6%的糖，少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸、木瓜苷、木瓜碱等。虽然木瓜的吃法很多，但相对而言，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等，比熟食更有营养。
若木瓜搭配肉类一起吃，其含有的木瓜蛋白酶则是良好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，促进消化。当然，很多人也喜欢用木瓜炖汤，这样能将肉类的结缔组织分解，让肉变得更鲜嫩、软滑。但要注意，此时木瓜的营养已受损，若你不在乎木瓜的营养，仅是为了口感，则不妨尝试一下。
木瓜的8种营养吃法
吃法一：木瓜牛奶
材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：
1、选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
吃法二：百合莲子木瓜盅
材料：木瓜1个，干银耳2大朵，干莲子15克，鲜百合15克，鲜龙眼6粒，枸杞子少许。
做法：
1、将木瓜横着刨开两半，用小勺挖去黑子待用;银耳、枸杞子用温水泡15分钟;鲜百合切除根部、洗净，鲜龙眼去皮、去核，莲子用小火煮30分钟至熟。
2、把银耳、枸杞子、百合、莲子和龙眼肉混合均匀，摆入木瓜盅中;将木瓜放入蒸锅中大火蒸20分钟即可食用。
吃法三：凉拌木瓜
材料：青木瓜一个;百香果一颗;蒜头三粒;盐、糖、香油、辣椒各少许。
做法：
1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。
2、切开百香果，挖出果肉及籽;蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。
吃法四：香梨木瓜茶
材料：香梨、木瓜。
做法：
1、将木瓜洗净去皮子，切块后放入搅拌机搅成泥状。将梨去皮去核，切成细丝(如同土豆丝般的粗细度)，浸入凉水待用。
2、取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至粘稠(其间要不停地用不锈钢勺搅拌)。
3、离火放晾后，加入蜂蜜充分拌匀。取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存，随用随取!
吃法五：木瓜橘子汁
材料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。
吃法六：木瓜银耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。
做法：
1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。
2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。
3、下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可食用。
吃法七：木瓜鲜奶露
材料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做法：
1、木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。
2、用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
吃法八：木瓜麦片牛奶汁
材料：去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法：木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。
木瓜的食疗作用
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的食用宜忌
1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
3、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。
4、忌铅、铁。
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