营养师推荐的健康食物

营养师推荐的健康食物

　　不过，食物的大千世界内，的确有不少是特别出众，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求讲资格!营养师为大家厘清，及为“神奇食物”下定义，免得枉花金钱之余，又吃不到健康。营养师推荐的健康食物有哪些呢?下面小编为你整理一些营养师推荐的健康食物，希望对你有帮助!

　　营养师推荐的健康食物

　　1.莓类：蓝莓

　　蓝色的外皮，是独特的抗氧化物，而且还有丰富的明目花青素;

　　能改善短期记忆能力，及预防衰老;

　　一杯蓝莓只有84卡路里，3.6克纤维，14克维他命C;

　　建议食量为每日一杯，已是两份水果;

　　2.十字花科菜类：西兰花

　　含丰富的矿物质，例如钙质、钾质及叶酸;

　　高纤维;

　　植物性营养素;

　　能预防多种慢性疾病，例如心脏病、糖尿病及癌症;

　　富含保护细胞防伤害的，维他命A及C;

　　建议食量为每日碗半，半碗熟已等于一份蔬菜;

　　3.深海鱼类：三文鱼

　　含有人体必需的脂肪酸(即身体不能制造而必需从饮食中摄取)奥米加三脂肪酸(OMEGA-3FattyAcids);

　　有效减低心血管疾病及心血管硬块形成;

　　能帮助降低血液中的高三酸甘油脂，畅通血管，预防中风;

　　能有助降低血压;

　　饱和脂肪低，胆固酸低，是优则蛋白质;

　　建议食量为每星期2次，每次3至4安士，每安士约为1大汤匙分量;或以鱼生计算，等于6至8片鱼生;

　　素食者可以用植物性奥米加三脂肪酸来代表，例如亚麻籽(FlexSeed)，但因为植物性奥米加三脂肪酸需要身体转化来使用，所以始终不及深海鱼的好;

　　4.颜色鲜艳根茎类：番薯

　　橙色的肉含丰富B胡萝卜素，于身体转化成维他命A，可减低身体老化及患癌症可能;

　　极高纤维;

　　高维他命B6、C及E，及高矿物质如钾质及叶酸;

　　零脂肪低热量，一个细番薯只含有54卡路里;

　　可当作碳水化合物来交换，两个细番薯等于半碗饭;

　　5.谷麦类：燕麦

　　含丰富水溶性纤维;

　　低热量;

　　能有效带走坏胆固醇，亦有稳定血糖作用;

　　四汤匙半熟燕麦含1.5克水溶性纤维，已达一日所需的一半;

　　6.奶类：乳酪

　　含有益生菌，能帮助肠道免疫系统健康;

　　是高钙质食物，能强化骨骼及牙齿健康;

　　记得拣选低脂少糖乳酪;

　　可当作每日的营养高钙早餐或健康小食;

　　1杯乳酪相等于1份高钙食品

　　7.果仁类：杏仁

　　抗氧化维他命E非常高，每人每日需维他命E约15毫克，一安士杏仁已有7.3毫克;

　　高纤维营养，每一安士约23粒就有3.3克纤维;

　　果仁类中较高钙，一安士约有70毫克钙质，相等于四分一杯奶钙;

　　富有铁质、钾质、维他命B2;

　　三安士约为164卡路里，内有14克脂肪，全都是人体需要的单元不饱和脂肪，被誉为能保护心血管健康，更能降低胆固醇;

　　研究显示，两安士杏仁有充够的饱肚感，故可免去进食其他零食，所以不容易致肥;

　　若于餐间同食，可以稳定血糖;

　　建议每人每日进食一安士;

　　8.柑桔类：橙

　　一个细号的橙，已有3.1克纤维，而且多是水溶性纤维，能降低胆固醇;

　　一个有82毫克丰富维他命C，一个就足够一日所需;

　　有助吸收餐间铁质;

　　可以预防身体细胞被氧化袭击;

　　9.豆类：红腰豆

　　半杯已有6.5克纤维，多是水溶性纤维;

　　较低的升糖指数(GI)食物，能平稳血糖;

　　高钾质，平衡血压;

　　含丰富植物性蛋白质;

　　半杯有2.6毫克铁质;

　　可作健康沙律，进食时可与面包作交换;

　　10.果汁类：番茄汁

　　含非常好的抗氧化物-茄红素，有助预防前列腺癌;

　　有助预防皮肤癌亦有好帮助;

　　高维他命C及叶酸;

　　切碎或煮熟后，抗氧化物-茄红素才被释出，所以最好进食煮溶的番茄汤、番茄汁等;

　　最好拣选低钠质的番茄汁

　　11.绿叶菜类：菠菜

　　非常丰富非水溶性纤维，四未煮熟的已有3.5克;

　　维他命A含量已足够我们一日所需;

　　富含叶酸、维他命C、钾质、铁质及钙质;

　　有助肌肤及头发的健康;

　　12.大豆/大豆蛋白

　　优质植物蛋白质，含多种必需胺基酸;

　　低卡路里;

　　大豆高钙质，但不溶于水，所以加钙豆浆才是高钙;

　　有齐多种身体不能自制的胺基酸;

　　有天然植物性雌激素-大豆异黄酮，可以预防部份癌症，及可以减低女性更年期症状;。