初春养生汤
初春养生汤
初春阳气生发,若在饮食上不注意,就会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等情况。如果想避免这种情况,饮食上就要少吃辛辣的食物,同时,还可以喝些初春养生汤水,让你在这个春天滋补一下! 下面就是学习啦小编为大家整理的关于初春方面的养生汤,供大家参考。
3款适合初春的养生汤水
01、珍珠三鲜汤
步骤
【材料】西红柿1个,鸡蛋清1个,鸡肉脯50克,豌豆50克,牛奶25克,淀粉25克,料酒、海盐、味素、高汤、麻油适量。
【做法】
1、先将鸡肉剔筋、洗净、剁成细泥;
2、5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;
3、把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥。
4、将西红柿洗净、开水滚烫去皮,切成小丁;
5、豌豆洗净。接着,将炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,加入豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味素、麻油入锅就可以了。
02、胡萝卜炖牛肉
步骤
【材料】牛肉250克,胡萝卜120克,适量盐、胡椒粉、味素、酱油。
【做法】先将牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后加胡萝卜,炖大约半小时,在出锅前放适量盐和味素。
03、虾仁韭菜
步骤
【材料】韭菜250克,鸡蛋1个,虾仁30克,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
【做法】
1、将虾仁洗净,用水发涨,20分钟左右后捞出淋干水分;
2、韭菜摘洗干净,切3厘米长段;
3、将鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀。
4、将炒锅烧热倒入植物油,直至油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀就可以起锅了。
初春养生—银耳甜梨汤
雪梨的营养与功效:
润肺、化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 还能美容、解渴。
标签: 甜味 炖 三刻钟 春季菜谱 养生菜 汤羹
主料:银耳 (半朵) 梨子 (约300克)
调料:冰糖 (适量)
厨具:煮锅
制作步骤:
1.准备好制作银耳雪梨汤的食材。
2.银耳摘成小朵洗净备用。
3.雪梨清洗干净切成小块。
4.银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖40分钟(定要注意火候)。
5.然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。
6.做好的汤稍微晾一下喝啦!
小窍门:
1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时在吃。
2、作物清热佳品梨皮,也可以把梨皮煮5分钟,喝梨皮水。
3、要是咳嗽可以加点川贝。
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