面条好吃做法

　　面条，是全国各地人们都比较常吃的一种面食。尤其是在北方，像面条、包子、馒头这些面食，更是他们的三餐主食。
面条怎么做好吃呢?其实，面条的做法真的有很多。哪怕是你经常吃面，但说实话，关于面条的各种吃法，吃了半辈子的你估计也没能吃全吧。

　　爽口冷美人——韩式冷面的做法

　　食材：

　　牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量

　　做法：

　　1)准备牛肉

　　2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。

　　3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

　　4)大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

　　5)肉汤用滤网过滤

　　6)加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

　　7)事先冻好的冰格拿出

　　8)冰块铺在碗底

　　9)冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

　　10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

　　11)冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

　　12)最后把冷藏好的肉汤倒进去

　　懒人快手面——奶酪鸡蛋意大利面的做法

　　食材：

　　鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量

　　做法：1)取一深锅，烧开水，放入1小勺盐

　　2)约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

　　3)烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

　　4)鸡蛋切丁

　　5)蒜切末

　　6)锅内倒少许橄榄油，加入蒜末

　　7)蒜末烧至微黄后加入高汤

　　8)加入适量盐、料酒、鸡精

　　9)高汤烧开后加入意面

　　10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

　　11)加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用

　　9)高汤烧开后加入意面

　　10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

　　11)加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用