做蜜汁鸡翅的具体步骤
做蜜汁鸡翅的具体步骤
蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。下面小编带你了解做蜜汁鸡翅的具体步骤，希望对你有帮助!
做蜜汁鸡翅的具体步骤
1、鸡翅和鸡腿洗干净,割几刀。方便入味。先下2勺酱油。
2、下3g盐。
3、放入2勺蜂蜜。
4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度。
5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。
蜜汁鸡翅的常见做法
蜜汁鸡翅做法一
1、将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。
2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3、放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。
4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。
7、另起一锅加油烧热,下入姜片炒出香味。
8、加小许水,再倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡。
9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
蜜汁鸡翅做法二
1、将鸡翅洗净。
2、将葱丝,料酒,盐,酱油,蜂蜜,糖拌成调料。
3、将鸡翅划出几个口,放入调料中腌制30分钟。
4、将腌制好的鸡翅放入盘中,入微波炉中烤制4分钟。
5、然后取出,将鸡翅翻面,再烤3分钟即可。
蜜汁鸡翅做法三
1、将鸡翅洗净,用牙签扎些孔(便于入味)。
2、加入调味料(盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制约大半个钟头。
3、用厨房纸擦干鸡翅水份,两面涂抹蜂蜜,入微波炉高火,约“叮”两分钟左右,翻面再“叮”,制作这道菜火候把握很重要,要达到微焦的程度口感最好!越往后翻面越勤。我这盘鸡翅约十只,前后“叮”了约8-9分钟,翻面5-6次。
蜜汁鸡翅的食物相克知识
鸡翅+大蒜:两者功用相佐
鸡翅+糯米:引起身体不适
鸡翅+红薯:同食会腹痛
鸡翅+菊花:中毒
鸡翅+芝麻:严重会导致死亡
鸡翅+李子:食则拉痢
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