鸭肉粥的做法

鸭肉粥的做法

　　鸭肉粥的味道鲜美，而且具有较多的保健作用，所以鸭肉粥受到了人们的喜爱。下面小编给大家分享鸭肉粥的做法，希望你喜欢。

　　鸭肉粥的做法一：红豆鸭肉粥

　　食材

　　红豆、鸭肉各50克，大米100克。姜末、葱末、盐、蒜末各适量。

　　做法

　　1、红豆洗净，用清水浸泡2小时;鸭肉洗净，切粒;大米淘净。

　　2、锅内放入大米、红豆、600毫升水，大火烧沸，再加入鸭肉、姜末、葱末、蒜末、盐，改小火煮45分钟即成。

　　鸭肉粥的做法二：玫瑰鸭肉粥

　　原料

　　鲜玫瑰花50克，鸭脯肉100克，粳米500克，白胡椒6克，麻油15克，姜汁20克，葱汁15克，精盐适量。

　　做法

　　1、将鲜玫瑰花瓣洗净，切成指甲片大小。鸭脯肉洗净切成绿豆大的粒。粳米淘洗干净。

　　2、锅内放清水、鸭肉烧开，投入粳米、白胡椒、姜汁、葱汁、盐，改用小火煮至米开花后下玫瑰花煮成粥，淋麻油搅匀即成。

　　鸭肉粥的做法三：核桃鸭肉粥

　　原料

　　粳米200克，鸭胸肉150克，核桃肉50克，鸡蛋1个，香菜、葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、将鸭肉切成小丁;鸡蛋取蛋清备用;香菜洗净切末;葱姜切末。

　　2、将粳米淘洗净，与鸭肉丁、核桃肉、姜末、适量水烧沸，转用小火熬煮成浓粥。

　　3、放入蛋清搅匀，加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上香菜末、葱末拌匀即成。

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