双色冰皮月饼怎么做
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双色冰皮月饼怎么做
中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。下面是学习啦小编为大家精心挑选的双色冰皮月饼的做法，希望对大家有所帮助。
双色冰皮月饼的做法
双色冰皮月饼的材料准备
双色冰皮月饼的步骤
1.要用的食材——冰皮月饼粉，抹茶粉，白油，馅料
2.将月饼粉倒入无油无水的盆中，分三次加入白油，揉透。每次都等揉透后再加下一次。
3.揉啊揉，大约揉5分钟
4.揉成光滑均匀的面团
5.分一半出来，加入抹茶粉
6.揉透，得到两种颜色的面团
7.分成20克左右一个的剂子
8.包上馅料我用的皮馅比是2:3.
9.包的时候注意手法，不要露馅哦收口向下
10.模具倒入面粉，摇一摇，再磕出来将面团塞进去，压制成型
11.我做的是50克的冰皮月饼用我的方子做是11个。
12.玲珑剔透，真心健康美味。
非传统月饼
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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