蜜枣粽子怎么做
蜜枣粽子怎么做
为了满足市场供应需求,缓解粽子生产压力,减少人员调配,粽子生产方式也正在由传统的手工操作向机械化迈进,但裹粽和捆扎环节目前仍然依靠手工完成。下面学习啦小编和大家一起学习蜜枣粽子的做法。
蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子的材料准备
蜜枣粽子的步骤
1.准备工作：
1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。(图一) 2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。(图二) 3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。)(图2.4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。(图五、图六)
5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!(图七)3.包法：
1、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。(图八)
2、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。(图九)
4.3、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。(图一)
4、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的。(图二)
5、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!(图三)5.6、将上方的粽叶折过来。(图四)
7、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。(图五)
8、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。(图六)
9、将这条折起来的小尾巴朝里折。(图七)
10、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!(图八)
11、一只粽子包好了!(图九)
6.1、粽子全部包好了!(图一)
2、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了。(图二)
3、将粽子放在篦子上面，放入水。水要没过粽子。(图三)
4、大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好。
减肥期间该怎么吃粽子
粽子的食用量
每天最多吃一个粽子。因为粽子的热量高又不易于消化。无论是为了减肥还是健康，粽子都不能吃的太多，每天吃一个就可以了。
食用粽子的最佳时间
粽子含有大量的碳水化合物，所以晚餐和夜宵一定不能食用。可以在早餐和午餐适量的食用。另外每天不易发胖的时间段，下午3点左右也是可以食用的。
吃粽子的时候一定要搭配蔬菜。
不是减肥连端午节的粽子都不能吃了，但是要注意营养搭配，也要控制食用量。减肥的时候生活也要多姿多彩。加油。
猜你感兴趣：
6.蜜枣粽子的做法