传统五仁月饼的做法
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传统五仁月饼的做法
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。现在就跟着学习啦小编一起来看一看传统五仁月饼的做法，资料仅供参考。
传统五仁月饼的做法
传统五仁月饼的材料准备
传统五仁月饼的步骤
1.准备好糖浆 碱水
2.低筋面粉
3.玉米油倒入盆中
4.放入碱水和糖浆
5.搅拌均匀
6.筛入面粉
7.揉成团
8.装进保鲜袋冷藏半个小时
9.月饼馅和月饼皮平均分割好
10.去一月饼皮
11.放入月饼馅
12.包起来
13.放入模具
14.压出形状
15.表面喷水
16.刷蛋黄液
17.放入烤箱200度10分钟后转180度15分钟 即可
18.看看是不是很诱人呢
月饼的营养价值
高糖月饼：牙口不好越吃越痛
典型代表：五仁月饼、豆沙月饼
虽然五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样都是好东西，而豆沙的原型红豆和绿豆也都是营养极高的食品，但由于这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖，医生提醒患有糖尿病、胃肠道疾病的和龋齿的人不要食用。这是因为糖尿病人吃了会使血糖升高;而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利;患有龋齿的人在食用月饼后，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧。
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