琵琶虾怎么做

琵琶虾怎么做

　　生活中很多女性都爱吃虾，然而虾的种类有很多，如对虾。下面是学习啦小编推荐给大家的琵琶虾，供大家参考。

　　琵琶虾

　　琵琶虾的食材：

　　300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒。

　　琵琶虾的做法：

　　1)大虾去头。

　　2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口。

　　3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型。

　　4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘。

　　5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。

　　吃虾的禁忌

　　1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。

　　2、虾儿忌维生素c(药片) 同吃，食少肚痛难忍，食多死亡。

　　3、虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、虾与果汁同食会腹泻。

　　5、虾皮与黄豆同食会消化不良。

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