肉包子的美味做法
肉包子的美味做法
肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。下面学习啦小编给大家分享肉包子的做法，希望你喜欢。
肉包子的美味做法一：香菇肉包子
肉包子本就就很香，再加上香菇的香味，让包子还在蒸的时候就能香气出锅。
食材准备
低粉500克，水260ml，鲜肉500克，蚝油适量，盐，香菇250克，生抽适量，酵母7克，姜末适量，鸡汤适量。
方法步骤
1、碗中放入少许凉开水，加入白糖，酵母搅拌化开待用;
2、将发酵好的水放入面粉盆中混合，揉成光滑面团，加几滴油揉匀后发酵至1.5或2倍大;
3、然后将面团取出揉一揉排出空气，分成小团待用;
4、肉剁成泥，加入鸡汤搅打上劲，然后加入盐，糖，蚝油，生抽，姜末拌匀，加入香菇丁拌匀;
5、将做好的馅料包入面团中，放入关火的开水锅中二次发酵10分钟，然后开火蒸12分钟左右即可。
小贴士
和面的时候，冬天最好选择温水，有助于发面。
肉包子的美味做法二：家常肉包子
肉包子和菜包子差不多，只不过在制作馅料的时候有所不同。
食材准备
面粉400克，酵母粉5克，猪肉馅，盐适量，葱姜水适量，葱花，姜末，鸡粉。
方法步骤
1、将盐和面粉混合，酵母粉用温水溶解;
2、将酵母水倒入面粉中，搅成面絮，然后揉成光滑面团，发酵2小时;
3、猪肉馅中加入葱姜水搅打上劲，放入葱花和姜末拌匀成馅;
4、等面团发酵至好后揉一揉分成小剂，擀薄，然后包入馅料捏成包子即可。
小贴士
在肉馅中加一些蔬菜味道会更好，面皮擀的时候中间要稍微厚一些。
肉包子的美味做法三：南瓜肉包子
随着包子的发展，人们开发出各种各样的包子，除了馅料上的改进，包子皮上也有很多创新，加入一些食材能做出不同颜色的包子。
食材准备
面粉500克，猪肉500克，大头菜300克，南瓜适量，油，酱油，葱姜适量，料酒，花椒粉适量。
方法步骤
1、将南瓜蒸熟压成泥，与面粉混合，加入适量水揉成光滑面团;
2、猪肉剁碎，大头菜剁碎后加盐杀水，挤干待用，葱姜切末;
3、然后将葱姜末加入肉馅中，放入酱油，盐，料酒，油拌匀，然后加入大头菜拌匀待用;
4、面团分成小剂，擀成中间厚的圆片，放入适量的馅，捏成包子，放入凉水蒸锅中;
5、大火烧开后中火蒸15到20分钟即可。
小贴士
这种包子出来是黄色的，还可以加入其他不同颜色原料，例如紫薯，做出各种颜色的包子。
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