煎荷包蛋的方法

　　对于厨房小白来说，最开始学的往往都是怎样煎荷包蛋，首先要煎得一个好的荷包蛋才能继续后面的学习，可别小看了煎荷包蛋，这里可包含了对火候的掌握，多多煎荷包蛋，会让各位火候掌握力得到提升。下面是学习啦小编给大家分享的煎荷包蛋的方法，希望你喜欢。

　　煎荷包蛋的方法一

　　食材准备

　　鸡蛋4个，葱姜蒜少许，料酒，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、锅中烧热油，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可;

　　2、小碗中放入半碗清水，加入生抽，蚝油，料酒，盐调成汁;

　　3、锅中余油爆香姜蒜，然后放入煎好的荷包蛋，然后加入小碗的调味汁;

　　4、煮沸后加入胡椒粉拌匀，汤汁收干撒些葱花即可出锅。

　　煎荷包蛋的方法二

　　食材准备

　　鸡蛋，油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、盘子中当如少许食用油抹匀，打入鸡蛋;

　　2、用筷子在鸡蛋上扎几下，然后撒上少许盐;

　　3、放入微波炉打1分钟到2分钟的样子即可。

　　小贴士

　　鸡蛋扎一些眼，是为了防止鸡蛋爆掉，另外也可以出炉后淋点生抽。

　　煎荷包蛋的方法三

　　食材准备

　　鸡蛋，食用油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、热锅，冷油加少许盐，打入鸡蛋，转为小火;

　　2、待蛋白开始凝固时，洒上两勺热水，盖锅小火继续煎;

　　3、煎2分钟左右即可出锅。

　　小贴士

　　这样煎出来的蛋非常的嫩。

　　煎荷包蛋的方法四

　　食材准备

　　鸡蛋，油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、锅中倒入少许油，烧热后打入鸡蛋;

　　2、撒少许盐，中大火快煎，煎至底部凝固后翻面;

　　3、两面煎至金黄，边缘微焦时即可出锅。

　　看过煎荷包蛋的方法的人还看了：

1.荷包蛋有哪些不同的煎法

2.煎鸡蛋的做法

3.煮荷包蛋的方法

4.早餐煎鸡蛋的做法大全

5.煎鸡蛋怎么做

6.煎荷包蛋的技巧