水晶粽子的营养价值

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　　水晶粽子的营养价值

　　西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

　　西米的营养价值很高,西米含有的碳水化合物是最高的,而且同时西米的脂肪含量又是非常少的,所以大家在食用西米的时候一般是不需要担心吃西米会导致身体发胖的;除此之外,西米的蛋白质含量比较少,西米还含有维生素B,这些对于我们的身体都是有着或多或少的好处的。

　　西米不是一种米,它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉,几乎不含有蛋白质和维生素,营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的,不要当饭吃。

　　西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

　　西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

　　碳水化合物

　　西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。

　　蛋白质

　　西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。

　　维生素B

　　西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

　　水晶粽子的热量

　　水晶粽子通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　营养素含量(每100克)

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)195.08

　　碳水化合物(克)43.73

　　脂肪(克)0.54

　　蛋白质(克)5.57

　　纤维素(克)1.41

　　水晶粽子的宜忌人群

　　西米适应人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;

　　2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

　　3、患有糖尿病者忌食。

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