糟卤鸡翅的制作步骤
糟卤鸡翅的制作步骤
小编为您详细介绍糟卤鸡翅的制作步骤，糟卤鸡翅的常见做法，糟卤鸡翅的食物相克等知识，更多请查阅学习啦网。
糟卤鸡翅简介
糟卤鸡翅是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,用来烹饪鸡翅,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
糟卤鸡翅的制作步骤
1、鸡翅一包。
2、水烧开,鸡翅水里焯一下。
3、水烧开,放入鸡翅煮20-30分钟。
4、煮熟,捞起备用。
5、糟卤准备好。
6、放在糟卤里糟2小时就可以吃了。
糟卤鸡翅的好吃做法
糟卤鸡翅做法一
材料：鸡翼中段500克,温水洗净沥水备用;葱1条洗净切段,姜片3-5片;糟卤1杯,盐1/4茶匙。
做法
1、鸡翼平放到一盘子里,放上2料,入蒸笼大火蒸10分钟,关火焖2分钟。
2、将蒸好的鸡翼放到一饭盒里。上海宝鼎糟卤,取一杯,放入小锅里,加上3料里的盐,煮滚离火。
3、稍冷后将糟卤汁,倒入鸡翼中,室温泡3小时即可。
糟卤鸡翅做法二
1、锅中上水,放入姜片,香叶,辣椒干!待水温达到七八十度时放入已切好且洗好的鸡翅!然后开煮至鸡翅膀成熟!捞起用冰水冲去黏在表面上的浮油!拿一块大碗,盛入冰水,再将鸡翅放入浸至凉透。
2、接着倒除水分!倒入糟卤,份量以漫过鸡翅为准!碗口封膜,放入冰箱,冷藏两个小时以上!或隔夜更入味!
糟卤鸡翅做法三
1、鸡翅先用利刀滑开口子,以便卤制时入味。
2、锅中座油加入少许糖熬出糖色,加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。
3、加入清水煮开。
4、下鸡翅卤制。
糟卤鸡翅做法四
1、鸡翅先用利刀滑开口子,以便卤制时入味。注意别伤到手哦。
2、锅中座油加入少许糖熬出糖色,加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会。
3、加入清水煮开。
4、下鸡翅卤制。保证鸡翅都被卤水淹到哦。
5、卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡,两小时后即可食用。味道可是超好的哦。
糟卤鸡翅的食物相克知识
克鸡翅+大蒜:两者功用相佐
鸡翅+糯米:引起身体不适
鸡翅+红薯:同食会腹痛
鸡翅+菊花:中毒
鸡翅+芝麻:严重会导致死亡
鸡翅+李子:食则拉痢
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