蒜泥黄瓜的制作步骤

　　蒜泥黄瓜的制作步骤

　　1、首先准备黄瓜两根,大蒜子适量。

　　2、黄瓜去皮。

　　3、准备好花刀。

　　4、黄瓜切好,蒜泥剁碎。

　　5、放上调料盐、味精、糖、白醋适量。

　　6、拌匀,淋上麻油。

　　7、装盘,放上一勺辣椒酱。

　　8、大功告成。

　　蒜泥黄瓜的好吃做法

　　蒜泥黄瓜做法一

　　1、黄瓜削皮(我不喜欢吃黄瓜皮)。

　　2、用刀背将黄瓜拍扁。

　　3、切成小块。

　　4、准备适量蒜泥。

　　5、倒入适量醋,加入些盐,糖。

　　6、搅拌均匀。

　　7、将调好的汁倒入黄瓜中。拌匀即可。

　　蒜泥黄瓜做法二

　　1、黄瓜洗干净。

　　2、对半剖开,用刀轻轻地拍一下。

　　3、黄瓜切菱形。

　　4、放大碗内加盐拌匀,腌15分钟左右,轻轻挤去水分。

　　5、蒜头切沫,待用。

　　6、把蒜沫放入黄瓜中。

　　7、倒入香油,加点鸡精拌匀即可。

　　蒜泥黄瓜做法三

　　主料：黄瓜、大蒜

　　辅料:麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽。

　　1、把黄瓜用淡盐水泡泡,洗净轻拍几下切条,大蒜去皮,把拍蒜器洗净按装好,把大蒜放在拍蒜器底盘内,扣上机身,快速重复拍打顶部刀片推进器,直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可。

　　2、红辣椒洗净,切大小一样的块,放进拍蒜器底盘内,扣上机身,重复快速拍打顶部刀片推进器,直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可。

　　3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀,加麻辣油、红油拌均匀,黄瓜条撒上少许白糖拌均匀,码在盘子里。

　　4、撒上蒜泥,撒上红辣椒末,浇上调味汁,浇上少许香油即可。

　　蒜泥黄瓜做法四

　　1、把黄瓜用淡盐水泡泡,洗净轻拍几下切条,大蒜去皮,把拍蒜器洗净按装好,把大蒜放在拍蒜器底盘内,扣上机身,快速重复拍打顶部刀片推进器,直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可。

　　2、红辣椒洗净,切大小一样的块,放进拍蒜器底盘内,扣上机身,重复快速拍打顶部刀片推进器,直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可。

　　3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀,加麻辣油、红油拌均匀,黄瓜条撒上少许白糖拌均匀,码在盘子里。撒上蒜泥,撒上红辣椒末,浇上调味汁,浇上少许香油即可。

　　蒜泥黄瓜的由来

　　蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便,做法简单,适宜大众口味。

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