川贝炖雪梨的正确做法
川贝炖雪梨的正确做法
川贝炖雪梨的做法固然简单，而且功效颇多，下面是学习啦小编带来关于川贝炖雪梨的正确做法的内容，希望能让大家有所收获!
川贝炖雪梨的做法一
材料：雪花梨半个，川贝、冰糖、枸杞各适量
1、川贝碾碎成粉;
2、雪梨切成滚刀块;
3、加入150ml的白开水;
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事进行搅拌;
5、蒸锅上汽后放入炖盅并盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松的扎透雪梨就可以了。出锅后再放入冰糖来调味。
川贝炖雪梨的做法二
材料：雪梨、川贝、冰糖
1.川贝可以用杵臼舂成粉，也可以直接用市面上买的川贝粉。
2.雪梨去皮、去核后切成块。
3.将雪梨和川贝一起放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点的可加入适量的冰糖。营养价值
川贝雪梨的食用功效
1、雪梨味甘，味甘在中药中就是指有滋补的作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用比较强。雪梨味甘且性寒，含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥和清热化痰之功效，特别适合秋天食用。在《本草纲目》中记载：“梨者，利也，其性下行流利“。它药用可以治风热、润肺、凉心、消痰、降火及解毒。现代医学中有研究表明，梨有润肺清燥、止咳化痰及养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的作用，所以高血压、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母可入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的作用。川贝母不仅具有止咳化痰的功效，而且可以养肺阴、宣肺及润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的上好药品。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味的，因为川贝母很苦。据专家解释，在这里治疗的是热症，所以就使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经类，就需要用到红糖，红糖是温热的。
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