怎么自己做豆沙馅简单
怎么自己做豆沙馅简单
很多人都喜欢吃豆沙馅，豆沙馅要怎么做才简单又好吃呢?下面是学习啦小编带来关于怎么自己做豆沙馅简单的内容，希望能让大家有所收获!
红豆沙馅最简单的做法
这种做法呢虽然风味要差一些但是胜在操作简单易上手，两种红豆沙馅的做法任凭大家挑选。
将红豆泡上2小时，放入锅内煮;煮到红豆变软开花，加入适量的糖;等到糖融化了将红豆加入到豆浆机;选择绿豆沙按钮待豆浆机处理完成。将红豆沙倒入平底锅小火慢炒，直到红豆沙变成像豆沙馅浓稠就可以了。待豆沙馅放凉了，就可以放进冰箱保存。
红豆沙馅做法
给大家最先推荐的这种红豆沙馅的做法是最为繁复但也是做出来口感最为优质的。
制作流程：准备好原材料，红豆和红糖。将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜(天热的话可以放进冰箱冷藏室)。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，等到上气后转中火高压30分钟。煮熟后几乎水就煮的没了所以还要准备一盆清水。把漏网担在盆边沿上面放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。取一块纱布(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，在底下放一个接水的容器。将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。提起纱布包使劲用手拧出水分。过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。一直开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
红豆沙馅制作窍门
1、煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以(一般是食指)
2、过滤豆沙的时候可以用两三个纱布可以很好的将豆沙留在里面
3、炒豆沙的时候放些油味道会更佳，(植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。)
4、炒豆沙的时候要开小火不停的搅拌以免糊锅，这是个耐心活要坚持住，不可一着急开大火那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。
5、炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，家里不锈钢锅就可以的也可以用搪瓷锅。
6、 因为没有防腐剂所以尽快使用，放冷藏的话最多两天。要是一次用不了那么多可以用保鲜袋分装好冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
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