自制酸梅汤的做法图解
自制酸梅汤的做法图解
乌梅是一种中草药，具有味酸、性温等特点，有润肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。因此，以乌梅为主熬煮的酸梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品。下面是学习啦小编给大家分享的自制酸梅汤的做法图解，仅供参考。
制作酸梅汤的食材
制作酸梅汤的步骤
1上述所有药材料可至中药店购买，并请药行用布袋或纸茶袋包装。也可整袋购买各种材料，再自行分装备用，会较便宜省钱哦。
2先将中药材料洗净，泡水二分钟后，放入不锈锅或砂锅备用，尽量不要用铝锅或铁锅，因材料中多为酸性材料，易腐蚀锅具。
3于锅中放入5000cc的水和冰糖，再放入泡洗过的中药材，以中火煮开后，不加锅盖大火滚煮3分钟后，熄火盖上锅盖闷一小时。
4再开火转小火，慢慢熬煮一个小时。
5以用漏勺将原料全部滤掉(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)，再将糖桂花以纸茶袋包装好(也可改为玫瑰花，又有另一种不同的香气哦!!)，放入锅中，闷煮5分钟，然后关熄火，晾凉后，再加入蜂蜜就是好喝到不行的酸梅汤了。
6记住酸梅汤一定要冷藏，不然很容易酸败坏掉，且冰镇过的酸梅汤更是消暑退火、清凉又美味。
酸梅汤的功效
1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
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