火腿玉米浓汤的常见做法
火腿玉米浓汤的常见做法
火腿玉米浓汤是一道菜品,主料为火腿、玉米粒。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。下面是小编精心为你准备的火腿玉米浓汤的常见做法，希望对你有帮助!
做火腿玉米浓汤需要的调料
需要火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50毫升,鸡高汤300毫升。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
火腿玉米浓汤的常见做法
做法一、、锅放黄油,小火使之慢慢融化,在油未热之前倒入面粉,轻轻地炒成黄油面,倒入火腿丁,炒香,倒入玉米粒,倒入玉米羹,用玉米羹的空罐装清水,1罐半左右,倒入锅中(玉米羹罐作称量工具装水,还可以把里面残余的玉米羹毫不浪费地全部通过水倒到锅内,自我表扬3秒钟),为防粘锅,要不时的搅拌一下,汤煮滚后,按自己的口味加入盐和少许白糖调味即可。
做法二、 锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
做法三、洋葱、香菇、火腿切小丁。玉米放到搅拌机中加少许清水,打碎。打碎后取出一小部分放到小碗中,剩下的继续打,打的更加细腻成玉米泥(如果想要更细腻的就不用预留了全部打成玉米泥就好了)。黄油用小火化成液态,加入一小匙免费及少许胡椒粉炒香,放入步骤1准备好的材料,继续用小火炒熟,放到小碗中。锅中加入牛奶、玉米泥、稀奶油、小火熬制5分钟。最后加入步骤4做好的材料继续熬一会。放到小碗中略加装饰就做好了。
火腿玉米浓汤的食物相克知识
火腿和杏仁易导致腹痛。火腿和甘草不利于肠胃。火腿和田螺伤肠胃,易造成脱发。火腿和菊花会中毒。火腿和香菜会耗气伤身。火腿和菱角会引起腹痛。火腿和鲫鱼会滞气。火腿和鹌鹑会使面色发黑。
玉米不能与田螺一起吃,因为同食容易中毒,可致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。
玉米不能和牡蛎一起吃,阻碍锌的吸收。
玉米的食用方法
一、排骨玉米汤
1.准排骨一条洗干净
2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，
3.切成小块，
4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上气，，转中火二十五分钟
6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)
7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝[13]
二、香烤玉米
1.把玉米洗干净，掰成两截
2.烤箱预热150度，上下火。
3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦![14]
三、奶香玉米饼
1.玉米一根剥成玉米粒
2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻
3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊
5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎
6.制表面金黄变硬
7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。
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