二岁宝宝开胃食谱
二岁宝宝开胃食谱
二岁宝宝爱吃一些小零食，导致吃不下饭。那么，妈妈们知道二岁宝宝开胃食谱有哪些吗，该怎么制作呢?下面是小编精心为你准备的二岁宝宝开胃食谱，希望对你有帮助!
二岁宝宝开胃食谱
西汁鱼丸
原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
做法：
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用;青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。
鲜奶鱼丁
原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法：
1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。
营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
绿豆地瓜糖水
适用宝宝：2岁起。
材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许。
做法：
1.绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮。
2.将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。
温馨小提示：地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。
糙米浆牛奶
适用宝宝：2岁起。
材料：糙米30克，牛奶100克。
做法：糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。
温馨小提示：糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。
萝卜鱼丸汤
适用宝宝：2岁起。
材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许。
做法：
1.萝卜都去皮，洗净，切小块;芹菜洗净，切碎末。
2.锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末和盐，略煮1分钟，滴入香油，即可。
温馨小提示：青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质，很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素，对宝宝也很好。
鸡毛菜土豆汤
适用宝宝：2岁起。
材料：鸡毛菜50克，土豆50克，肉末20克，奶油50克，植物油适量，盐少许，葱末和姜末1小匙，红葡萄酒1小匙，香菜末适量。
做法：
1.鸡毛菜洗净后，切段;土豆去皮，洗净后，切成小块;肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。
2.炒锅内加植物油烧热后，下入肉末炒散，加入少许红葡萄酒，下入土豆，混炒5分钟成土豆肉末。
3.汤锅内加入奶油，化开后下入土豆肉末，倒入适量水，煮开后，转小火慢煮10分钟，然后放入鸡毛菜，加盐调味，出锅前撒香菜末即可。
轻松做：土豆块也可以用土豆泥代替;还可以加入一点胡萝卜，能让营养更丰富。
温馨小提示：鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。它含有丰富的钙和维生素C，宝宝吃了对身体有益;土豆也是适合宝宝吃的食物之一，这个汤清淡爽口，很有营养。
宝宝补钙吃什么好
糙米浆牛奶
材料：30克糙米、100克牛奶。
做法
1)先将糙米洗净，用水泡1小时，然后加入搅拌机打成浆;
2)将糙米浆和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟即可。
鱼肉蒸糕
原料：1/2块鱼肉、1/6个洋葱、1个鸡蛋、若干盐。
做法
1)先将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好;
2)将拌好的材料捏成宝宝喜欢的有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟即可。
排骨黄豆汤
材料：100克排骨、60克鲜黄豆、1片姜、适量盐、香油。
做法
1)将排骨洗净、焯去血水;黄豆洗净、泡10分钟;
2)将排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开;然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，最后淋入香油即可。
奶酪鸡蛋三明治
材料：1个鸡蛋、2片面包、少许沙拉酱、适量火腿片、1小片西红柿、1片奶酪。
做法
1)平底锅小火加热，将面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出;
2)锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋;
3)面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片、西红片和奶酪，再放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片即可。
土豆烧排骨
材料：500克猪排、2个土豆;适量植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖。
做法
1)将土豆去皮、切块;排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水;
2)将油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒至排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖;
3)盖上锅盖，先用大火烧开，然后转小关慢炖，炖至排骨熟再加入土豆，用大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后即可收汁起锅。
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