营养又美味的宝宝食谱及做法
营养又美味的宝宝食谱及做法
妈妈们为宝宝准备食谱时，首选当然是营养健康，但怎样做才能健康又美味呢?下面是小编为你精心整理的营养又美味的宝宝食谱，希望对你有帮助!
营养又美味的宝宝食谱：奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹没白菜即可)煮烂，捞出备用;再把锅烧热，放植物油、葱末炝锅，倒入黄酒、肉汤、盐，烧开后放进白菜，再烧开后改文火烧到出味，放奶、加味精、水淀粉芡，浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效，可治发热口渴、咳嗽便秘等症
营养又美味的宝宝食谱：黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆.当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
此菜可补血，且对便秘有一定疗效。
营养又美味的宝宝食谱：西红柿荷包蛋
【原料】鸡蛋2个，西红柿25克，菠菜10克，花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克，葱丝、姜丝各少许。
【做法】
①将西红柿洗净，去皮去籽，切成小片;菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。
②锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
③另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段，开锅后，用水淀粉勾芡;盛入大碗内即成。
【特点】色彩艳丽，味道酸甜，营养丰富。
【提示】制作时，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅鸡蛋易煮碎。
【功效】鸡蛋富含卵磷脂，能够改善脑组织代谢，可促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、锰、钙、磷及维生素，是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等，有补血作用，可促进人体的新陈代谢，防治贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。
营养又美味的宝宝食谱：虾肉小笼包
【原料】面粉500克，面肥150克，虾仁70克，夹心猪肉60克，肉皮25克，精盐2克，酱油2.5克，味精2克，熟芝麻l克，香油10克，碱面少量，姜末适量。
【做法】
①先把肉皮洗净，入锅上火焖至六成熟，和姜末一起剁碎，再用旺火熬成浓汁.冷却成冻，即成肉皮冻。
②猪肉剁成泥，加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻、肉皮冻搅拌均匀，然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好，和肉馅一起拌匀。
③将面肥放入盆内，用温水125克化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起.加入碱揉匀，稍醒，搓成长条，揪成30个小剂，擀成圆片，放上馅，用拇指和食指轻轻提起面皮，捏上13~14个褶。包好后，放进小笼，用旺火、沸水蒸5分钟左右即成。
【特点】此包皮薄、卤足、味鲜，趁热食用，味道尤佳。
【提示】制作时，个要小，皮要薄，蒸的时间不宜太长。
【功效】此包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素Bz和尼克酸等多种幼儿生长所必需营养素，具有补益五脏、益肺消肿、清热化痰、生津止渴的功效。
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