2岁宝宝简单食谱和做法简单易学

　　2岁宝宝简单食谱的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下2岁宝宝爱吃的简单食谱有哪些吧!

　　2岁宝宝简单食谱(一)

　　糖醋咕噜肉

　　材料：瘦肉300克，鸡蛋2只，菠萝片50克，青椒片35克，盐1茶匙，糖醋汁150克，鹰粟粉100克。

　　做法：

　　1、膈肉切榄核形，腌渍;

　　2、再拖蛋液拍上鹰粟粉;

　　3、下油锅炸至金黄熟透。

　　糖醋排骨

　　材料：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

　　做 法：

　　1)准备原料和调料

　　2)将排骨洗净剁成3厘米长段

　　3)将排骨放入锅煮至八成熟

　　4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

　　5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

　　6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

　　7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁

　　8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

　　糖醋肉丸

　　材料：肉馅半斤，葱姜末适量，鸡蛋一个，料酒，生抽，老抽，冰糖(或白糖)，淀粉，芝麻，盐，油。

　　做法：

　　1，肉陷中加入一个鸡蛋，葱姜末适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，朝一个方向不停地和，直到感觉肉馅有黏性。

　　2，把和好的肉馅挤成丸子，放在冰箱里冷藏半小时以上(我自己冷藏了两个小时)，这样丸子更加成型。

　　3，碗内一勺生抽，两勺老抽，一勺糖(如果没有冰糖的话就加三勺)，一勺醋。

　　4，锅内入油，放入冰糖三颗，炒化后下丸子煎。(油不要太多，没过锅底即可。煎丸子的时候要时常翻动。如没有冰糖则不用炒糖色，直接烧热油后煎丸子)。

　　5，丸子煎到外表金黄后到入料汁，翻炒两分钟后可以出锅。

　　6，丸子上洒上芝麻更香。

　　注：建议出锅前尝一下味道，根据个人喜好决定是否添加糖或者醋哦。

　　2岁宝宝爱吃的简单食谱(二)

　　糖醋里脊

　　材料：猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱。

　　做法：

　　1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。

　　2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它。

　　3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住。

　　4、锅中放多点油，烧至八成热(把筷子放到油中，旁边会冒出泡泡即可)，一条一条放入里脊肉炸。

　　5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。

　　6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。

　　7、把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。

　　8、快速倒入里脊肉里翻动几下，把酱汁裹到肉身上后立即出锅。小诀窍看完过程是不是觉得其实在外面吃的那些东西，吃起来觉得好赞，操作起来也不是很困难，就拿这道莱来说，最主要的就是注意原料的使用和火候的掌握。

　　以下的四个小步骤要特别注意

　　1、原料的使用，肉身挂的糊要用土豆淀粉，其他的淀粉挂糊吃起来不会这么脆。

　　2、炸肉的油温要八成热，判断的话筷子伸进油里周边会冒泡就可以了。

　　3、肉要复炸，炸两变外皮才会上色和酥脆。

　　4、为保证里脊肉表皮的脆度，在酱汁做好以后立即关火。关火后再倒入里脊肉裹酱汁。