简单健康食谱

　　简单健康食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的简单的健康营养食谱，就让小编带你一一讲解吧!

　　简单健康食谱(一)

　　【蒜泥白斩鸡】

　　食材：童子鸡，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒，辣椒

　　做法：

　　1、准备所需食材。

　　2.锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右。

　　3.放入清洗干净的整鸡。

　　4.烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)。

　　5.将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。

　　6.冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右。

　　7.将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了。

　　【蒜泥白肉】

　　食材：五花肉，葱姜，蒜瓣，大料，料酒，酱油，白糖，香醋，生姜汁，辣椒油，盐，香油

　　做法：

　　1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

　　2.加入料酒大火煮开。

　　3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。

　　4.捞出冷凉切薄片。

　　5.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

　　6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

　　简单健康食谱(二)

　　【排骨山药煲】

　　食材：猪肋排，山药，枸杞，盐，姜

　　做法：

　　1.肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。

　　2.锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。

　　3.焯水后的排骨捞出放入盆中备用。

　　4.焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中(水烧开后排骨再入锅)，放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。

　　5.排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。

　　6.时间到后，关火出锅即可。

　　【红烧牛腩煲】

　　食材：牛腩，八角，盐，香叶，桂皮，干辣椒，干花椒，姜，葱，黄豆酱，大蒜，冰糖，酱油，料酒，白糖

　　做法：

　　1.牛腩洗净切成需要的块状大小。

　　2.用开水焯一下水，去除污垢和血末

　　3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱、姜、蒜，冰糖。

　　4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖。

　　5.炒至白糖融化成焦糖色。

　　6.下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒

　　7.放入八角，桂皮，花椒，姜蒜，干辣椒段煸炒出香味。

　　8.加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒。

　　9.转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟。