秋季美白食谱

秋季美白食谱

　　秋季美白食谱有哪些呢?小编在下面的文章中为大家介绍了秋季美白养生食谱，想要完美解决秋季美白问题，就赶紧来看看这秋季美白养生食谱的具体要求吧。

　　秋季美白食谱(一)

　　虎皮豆腐

　　食材：北豆腐300g，青椒1个，鲜红辣椒1个，水淀粉1小匙，姜片5g，花椒粉1/3小匙，酱油1小匙，香醋1/2小匙，白糖1/2小匙，盐少许，油适量

　　做法：

　　1、豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

　　2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中，刚开始不用翻动，待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄，捞出来沥油。

　　3、炸好的豆腐表面色泽金黄，可以即刻食用，也可以再往下继续用来烧菜。

　　4、另起锅烧热油，爆香姜片，撒少许花椒粉。

　　5、下入炸好的豆腐块，迅速地翻炒均匀，加入酱油、香醋和白糖调味，翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

　　6、随后撒盐，用水淀粉勾上薄芡，翻炒几下即可关火出盘。

　　油麦菜烧豆腐

　　食材：油麦菜，北豆腐，油，盐，生抽

　　做法：

　　1、将北豆腐切成1.5cm见方的小块，烧开半锅水，水里加1勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮1分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。

　　2、油麦菜洗净切段。

　　3、炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味)。

　　4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。

　　秋季美白食谱(二)

　　素肉末烧豆腐

　　食材：豆腐，香菇，胡萝卜，素肉末，盐，糖，酱油，姜末

　　做法：

　　1、豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁。

　　2、锅内做油煸香少许姜末，放入素肉末煸炒出香味。

　　3、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒，煸炒出香味且断生。

　　4、大火热锅放入豆腐块。不要老翻锅，让豆腐一面被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。

　　5、倒入酱油，放入盐、少许糖，也可以放一点八角提香味，再加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟。

　　6、最后根据汤汁多少，大火收汁关火出锅。

　　茶树菇烧豆腐

　　食材：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，素蚝油，盐，姜片，清水

　　做法：

　　1、豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，茶树菇洗净备用。

　　2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇、口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

　　3、加入素蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味。

　　4、最后放入青红椒片拌炒几下，就可以盛出了。