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坐月子营养食谱(3)

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  膳食排骨:

  功效:预防腰酸背痛,补充体力

  材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚, 大枣2枚),麻油35 ml,带皮老姜5片,雷允上坐月子水600 ml。 做法:1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;

  2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  3.加月子水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。 注: 包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代 使用阶段:产后第一、第二周

  香菇鱼汤:

  功效:增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

  材料:鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45 ml,雷允上坐月子水350 ml。

  做法:1.将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟;

  2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟 后熄火,即可享用。 使用阶段:全阶段食用

  麻油腰花:

  功效:促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫。 材料:猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油40 ml,雷允上坐月子水 300 ml。

  做法:1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出;

  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.转大火,放入猪腰片炒至变色;

  5.加入坐月子水煮开,马上熄火,乘热吃。 使用阶段:产后第二周食用

  胡萝卜排骨:

  功效:提高免疫力,增强抵抗力。

  材料:排骨200克,胡萝卜100克(约1根),带皮老姜3片,麻油20 ml,广 和坐月子水600 ml。

  做法:1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;

  2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入月子水转大火煮开后转文 火炖煮50分钟即可。 使用阶段:产后第二、第三周食用

  台湾油饭:

  功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。

  材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米 6克,带皮老姜5片,麻油适量,雷允上坐月子水100 ml。

  做法:1.糯米洗净沥干后,于月子水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用; 2.将香菇、虾米泡入1中留下的月子水中,泡软后香菇切成粗丝;

  3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;

  4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;

  5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;

  6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中 的材料一起炒;

  7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需 盖过所有材料;

  8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。

  使用阶段:产后第二周至月子结束食用

  时令蔬菜:

  功效:促进消化,预防便秘。

  材料:第二周以红色蔬菜为主,如:胡萝或红苋菜等;第三周以后只要是温和的 蔬菜均可选择,有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。

  做法:1.将蔬菜洗净,带皮老姜切成薄片;

  2.用适量的麻油及老姜快炒,再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。 使用阶段:产后第二周至月子结束食用

  山药腰花:

  功效:补肾气,健脾,促进收缩骨盆腔及子宫。

  材料:猪腰子一副,山药100克(约2小根),带皮老姜3片, 麻油35 ml,广 和坐月子水300 ml。

  做法:1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面白色尿腺剔出,山药切成小段备用;

  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪腰片炒至变色;

  5.加入坐月子水及山药煮开,转小火,煮45分钟即可。

  使用阶段:产后第二周食用

  四神腰花:

  功效:补气、利水,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。

  材料:药包1袋(干淮山药15克,薏仁15克,莲子3颗,芡实15克),猪腰子 一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油35 ml,雷允上坐月子水300 ml。 做法:1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出;

  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪腰片炒至变色;

  5.加入坐月子水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。

  使用阶段:产后第二周食用

  药膳腰花:

  功效:补肝肾,强筋骨,防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。

  材料:药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;当归5克、枸杞10克、党参8

  克、红枣2粒)或雷允上药膳补贴,猪腰子一副,带皮老姜5片,麻油35 ml, 雷允上坐月子水300 ml。

  做法:1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出;

  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪腰片炒至变色;

  5.加入坐月子水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。

  归芪猪心:

  功效:促进睡眠,养气补血。

  材料:猪心200克,带皮老姜5片,当归3片,黄芪3片,麻油35 ml,雷允上坐 月子水300 ml。

  做法: 1.将当归、黄芪于月子水中煮开,转文火煮40分钟取汁备用;

  2.猪心洗净切半公分厚度小片;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪心炒至变色;

  5.放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。

  使用阶段:产后第二周食用

  黑木耳腰花:

  功效:强身补腰,养颜补血,补充铁质等。

  材料:猪腰子1副,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,麻油35 ml,雷允上坐月 子水300 ml。

  做法:1.黑木耳用温水泡1小时,以泡软为标准,捞出,沥水备用;

  2.猪腰剔除尿腺,洗净切好花纹备用;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪腰炒至变色,放入黑木耳同炒10秒;

  5.放入月子水煮开,转文火煮10分钟即可食用。

  使用阶段:产后第二周食用

  杜仲腰花:

  功效:促进骨盆及子宫收缩;防止腰酸,改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。

  材料:猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35 ml,雷允上坐月子水300 ml。做法: 1.将杜仲于月子水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用;

  2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

  3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

  4.转大火,放入猪腰炒至变色;

  5.放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。

  使用阶段:产后第二周食用

坐月子营养食谱(3)

膳食排骨: 功效:预防腰酸背痛,补充体力 材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚, 大枣2枚),麻油35 ml,带皮老姜5片,雷
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