祛湿食谱

祛湿食谱

　　广东汤水是比较有名气的，今天为大家介绍广东的祛湿汤，这些汤不仅美味，最主要的还有具有祛湿功效，下面一起来看看广东祛湿汤食谱的内容吧!

　　祛湿食谱

　　和中化湿汤 (3~4人分量)

　　材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

　　清热去湿汤 (2~3人分量)

　　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

　　做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

　　鹌鹑去湿汤 (2~3人分量)

　　材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

　　横月利去湿汤 (2~3人分量)

　　材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

　　做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

　　草龟去湿汤 (3~5人分量)

　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。

　　做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

　　黄瓜去湿汤

　　材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。

　　做法：

　　1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。

　　2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

　　健康祛湿食材

　　花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。

　　荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。

　　白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

　　土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。

　　薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。

　　木棉花：具除湿毒及清热功能。

　　茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。