肝硬化病人饮食食谱

　　肝硬化患者的肝脏受损较为严重，肝功能已经下降的很厉害了。而肿大明显者，脾脏下缘可达到平脐或脐下水平，一般脾肿大到一定程度后就不再增大。针对这种情况，小编为你网罗了肝硬化病人饮食食谱，希望通过肝硬化日常食谱，能彻底解决你的病情!

　　肝硬化病人饮食食谱

　　猪苓鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼500克辅料：猪苓30克,冬瓜皮30克调料：姜5克,盐5克,味精2克

　　猪苓鲫鱼汤的做法：

　　1. 将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净;2. 猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

　　食物相克

　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　赤豆牛肉粥

　　主料：赤小豆30克,牛肉(瘦)30克,粳米30克调料：姜3克,盐1克,白砂糖5克 赤豆牛肉粥的做法：

　　1. 选嫩牛肉洗净，切片，腌好;2. 粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。

　　食物相克

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　金针菇青蛙焖饭

　　主料：田鸡60克辅料：金针菇30克,粳米150克调料：盐2克,白砂糖5克,姜3克 金针菇青蛙焖饭的做法：

　　1. 将金针菇洗净，用清水浸软;2. 青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制;3. 把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。

　　食物相克

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　首乌炖鳖

　　主料：甲鱼500克辅料：何首乌24克,枣(干)20克调料：姜5克,盐2克

　　首乌炖鳖的做法：

　　1. 将首乌、生姜、红枣洗净;2. 鳖活杀，去肠杂，冼净，取肉切块，并用开水拖去血水;

　　3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时调味即可。 食物相克

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　山药桂圆炖甲鱼

　　主料：甲鱼500克辅料：山药(干)30克,桂圆20克

　　山药桂圆炖甲鱼的做法：

　　甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。 食物相克

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　枸杞麦冬炒蛋丁

　　主料：猪肉(瘦)50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克辅料：枸杞子10克,麦门冬10克调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

　　枸杞麦冬炒蛋丁的做法：

　　1. 枸杞洗净，在沸水中略氽一下;2. 麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;3. 花生米炒脆;

　　4. 猪瘦肉切成丁;5. 鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用;6. 将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟;7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀;8. 加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

　　食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
黄花保肝茶

　　黄花保肝茶的制作材料：

　　主料：黄花菜10克,五味子5克,甘草8克,枣(干)5克

　　黄花保肝茶的做法：

　　将黄花菜、五味子、生甘草、红枣放入大茶缸中，用沸水泡5分钟。

　　食物相克

　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。