一岁半宝宝营养搭配食谱
一岁半宝宝营养搭配食谱
健康生活是大家想要追求的，因此一岁半宝宝营养搭配食谱就显得十分重要，下面小编就准备了一岁半宝宝营养搭配食谱，希望对你有帮助！
一岁半宝宝营养搭配食谱
★醋溜带鱼片
原料：带鱼500克、精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。 制作要点：
(1)将带鱼去头，去肚肠洗净，批下两边的鱼肉，斜刀批成片，加少许黄酒、酱油、淀粉拌匀，入七成热油锅中略炸至金黄色。
(2)炒锅中留余油，放葱段姜片煸香，放入适量汤水，加酱油、黄酒、盐、白糖，放入鱼片烧开后放米醋、水淀粉的勾芡即可。
营养价值：带鱼富含不饱和脂肪酸，卵磷脂丰富，钙、铁、碘含量充足，并含有一定量的维生素，是幼儿健脑美肤的佳品, 醋溜带鱼片更是夏令幼儿开胃、增进食欲的特色鱼。 特点：色泽红亮，酸甜适中。适合2岁以上幼儿食用。
★凉瓜鳝背
原料：黄鳝300克，苦瓜150克。
调料：精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。
制作要点：
(1)将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。[小精灵儿童网站]
(2)洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。
营养价值：苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。
特点：口味独特，色泽褐中透绿。
★冰糖瓜皮绿豆汤
原料：西瓜皮200克，绿豆100克，冰糖20克。
制作要点：
① 西瓜皮洗净, 切成片，绿豆用冷水浸泡。
② 在开水锅中放入西瓜片、绿豆一并煮至汁浓豆烂，取出西瓜皮，放入冰糖即可，让幼儿多次同豆一起饮用。
营养功效：绿豆清热解毒，西瓜消暑，具有消暑、解渴、平肝、明目等特效，为幼儿夏季必备的保健营养汤水。
特点：清香甜美，浓汁润口，适合1岁以上幼儿食用。
★丝瓜丁炒毛豆香菇丁
原料：毛豆(去壳)100克、丝瓜250克、香菇50克。
调料：油、盐、味精、葱花适量。
制作要点：
①将丝瓜洗净削皮切丁，香菇洗净切丁，毛豆仁洗净待用。
②锅内放油煸炒葱花，然后将毛豆下锅中小火烧至酥软，放入丝瓜丁、香菇丁一并炒熟，
最后加盐、鸡精调味味即可。
特点：鲜香诱人，美味润口，适合2岁以上幼儿食用。
营养价值：丝瓜为瓜类食品中营养丰富，清热消暑的佳品;毛豆为鲜豆中含锌最丰富的品种，香菇有增强身体抗病能力的功效。另外，炒毛豆时加入葱，因葱内含有蒜素，可使毛豆中含有的B1功效提高10倍以上。组合成营养全面，清热解暑的夏令特色菜。 ★芦荟炒虾片
原料：净虾仁250克，芦荟100克，鸡蛋1个。
调料：精制油400克(耗35克)，盐1.2克，黄酒少许，味精0.2克，淀粉适量。 制作方法 ：
1、将虾仁洗净后，用刀一剖为二，再用清水洗净少肠，沥干水分后，加盐0.3克、鸡蛋清及少许干淀粉，拌和上浆待用，将芦荟洗净去老根，改斜刀片待用。
2、洗净炒锅放置炉上烧热后，放入精制油烧至三成热时，放入虾仁滑油至熟，再入芦荟片一起滑油取出沥油，锅中留少许油，放适量汤水，加入盐，放入虾仁芦荟片，淋少许黄酒，加味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅装盆。
营养功效：芦荟含有丰富的维生素，利用蛋白质吸收。
特点：虾仁白中透绿，口味咸鲜清香。
★冰糖莲芯冬瓜饮
原料：冬瓜300克，莲子心5克，冰糖20克。
制作要点：
(1)冬瓜洗净带皮切成片，莲子芯用沙布袋扎紧。
(2)开水锅中放入冬瓜片、莲子芯一并煮至浓汁，放入冰糖即可。
营养功效：莲子芯清热解毒，冬瓜消暑，具有消暑、解渴、平肝、解毒等特效，为幼儿夏季的保健营养汤水。
特点：清香甜美，浓汁润口，适合婴幼儿食用。
★海参烩甜瓜蛋条
原料：鸡蛋500克，水发海参100克，甜瓜100克。
调料：精制油20克、葱、姜、黄酒、水淀粉少量，盐、鸡精少许。
制作要点：
(1)将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离取出蛋清打匀，加少量水淀粉搅拌，但不起泡，然后倒入方形容器蒸熟，制成蛋白糕，改刀成蛋白条，蛋黄另用。
(2)水发海参去沙肠洗净改刀成条状。甜瓜洗净去皮、籽和瓢改刀成细条。
(3)在炒锅中将水烧开，加入葱、姜、黄酒，再放人海参焯水，捞出。
(4)炒锅去水，加入油，放入甜瓜条、海参条、蛋白条，盐、鸡精少许烧滚，最后淋入水淀粉勾芡便成。
营养功效：海参中蛋白质、钙、铁质含量高，鸡蛋营养丰富，易于消化;甜瓜开胃消暑;组合成清凉消暑，营养丰富的夏季佳肴。
特点：黑白相衬，美味鲜嫩。