秋季防病养生的食谱

　　秋季转凉，防病成了入秋一门功课。小编为你准备了秋季防病养生的食谱，希望秋季防病养生的食谱对你有帮助!

　　秋季防病养生的食谱

　　1、苦瓜炒肉丝

　　药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

　　制作方法：

　　将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;

　　锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

　　用法：随意食用。

　　食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

　　2、绿豆红枣粥

　　药膳配方：

　　绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

　　制作方法：

　　将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

　　用法：随意食用。

　　食用功效：

　　有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

　　3、香蕉绿豆粥

　　药膳配方：

　　绿豆60克、香蕉2根

　　制作方法：

　　先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

　　用法：

　　每日早、晚分饮。

　　食用功效：

　　有清热除烦，利尿降压的功效。成都川菜厨师学校新东方文老师建议，患有暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病的人群，可以服用此粥。

　　4、枸杞山药汤

　　药膳配方：

　　淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

　　制作方法：

　　将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

　　用法：

　　1日2次，早晚分服。

　　食用功效：

　　补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。

　　5、惹米冰糖汤

　　药膳配方：

　　冰糖200克，慧米100克，山檀糕50克，桂花3克，食盐适量。

　　制作方法：

　　将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。

　　用法：

　　温服，早晚各服1次。

　　食用功效：

　　除火利湿，消除沈瘤，减肥美容。适于消化不良，积食，下胶水肿，白带量多，面部痤疮。

　　6、鲫鱼羹

　　药膳配方：

　　大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。

　　制作方法：

　　先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内，

　　装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。

　　在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹，即可。

　　用法：

　　空腹食之。

　　食用功效：

　　醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

　　7、菠菜粥

　　药膳配方：粳米100克，菠菜适量。

　　制作方法：

　　先取菠菜放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米共煮为粥。

　　用法：

　　温服，早晚各服1次。

　　食用功效：

　　治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘。