醋的功效和禁忌

醋的功效和禁忌

　　醋在日常生活中被广泛使用，经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。下面就由学习啦小编为大家介绍下醋的功效和药用价值及禁忌，希望可以帮到大家哦。

　　醋的功效和作用

　　味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻;衄血，吐血，便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;病毒性肝炎。

　　1、消除疲劳

　　适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

　　2、调解血液的酸碱平衡

　　醋可以调解血液的酸碱平衡。

　　3、促消化

　　醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

　　4、预防衰老

　　醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

　　5、杀菌

　　醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

　　6、护肝、护肾

　　醋可以增强肝脏和肾脏机能。

　　7、活血

　　醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。

　　醋的食用禁忌

　　①陶弘景：“酢酒不可多食之，损人肌脏耳。”

　　②《千金·食治》：“扁鹊云，多食酢，损人骨。”

　　③孟诜：“多食损人胃。”“醋，服诸药不可多食。”

　　④《纲目》：“服茯苓、丹参人不可食醋。”

　　⑤《随息居饮食谱》：“风寒咳嗽，外感疟痢初病皆忌。”

　　醋的药用价值

　　1、治产后血晕：用铁器烧红，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。(《随息居饮食谱》)

　　2、治一切积聚，不拘远年近日皆治之：京三棱四两(醋煮，切片，晒干)，川芎二两(醋煮微软，切片)，大黄半两(醋湿纸裹，火煨过)。上三味，同为末，水煮和为丸，如桐子大。每服三十丸，温水送下，不拘时候。病甚者一月效，轻者半月效。(《普济方》醋煮三棱丸)

　　3、治瘕症：鳖甲、诃子皮、干姜各等分。为末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心白汤下。(《医学入门》醋鳖丸)

　　4、治过食鱼腥、生冷水菜果实成积者：生姜捣烂，和米醋调食之。(《日华子本草》)

　　5、治黄汗病，身体肿，发热，汗出而渴，状如风水，汗沾衣，色正黄如檗汁，脉自沉。以汗出入水中浴，水从汗孔入得之：黄芪五两，芍药三两，桂枝三两。上三味，以苦酒一升，水七升，相和，煮取三升，温服一升，当心烦，服至六、七日乃解。若心烦不止者，以苦酒阻故也。(《金匮要略》黄芪芍药桂枝苦酒汤)

　　6、治鼻血出不止：酢和胡粉半枣许服。(《千金方》)

　　7、治疝气冲痛：育皮、小茴香各五钱，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，温和服。(《林氏家抄方》)

　　8、治诸肿毒：醋调大黄末涂。(《随息居饮食谱》)

　　9、治锁喉风，胀闷不通：土牛膝捣汁半碗，加入真米醋半碗，用鹅毛翎尖挑少许入喉中，随吐涎痰，连挑十余次，吐痰碗许即通。(《本草汇言》)

　　10、治牙齿疼痛：米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱。(《肘后方》)

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