雪梨银耳百合汤的功效和作用_雪梨银耳百合汤的做法
雪梨银耳百合汤的功效和作用_雪梨银耳百合汤的做法
雪梨银耳百合汤是秋季养生滋补的佳品，可应付因季节变化而出现的燥热、气火旺盛等症状。下面就由学习啦小编为大家介绍下雪梨银耳百合汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
雪梨银耳百合汤的功效和作用
雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。
中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。
百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。
雪梨银耳汤的营养价值
雪梨果肉中除80%以上的水分外，还含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等多种有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。所含人体必需的营养成分种类之多，在水果中是较为突出的。
银耳味甘，性平，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。
雪梨银耳百合汤的做法
食材：雪梨、银耳、百合、枸杞、冰糖
做法：1、银耳和百合要提前一天用温水泡好。
2、银耳在煮之前要去除根蒂，并撕成小朵清洗干净;百合在煮之前要用水冲一下。
3、梨去皮切小块，枸杞用温水浸泡片刻。
4、锅中加水，放入银耳，大火煮，水开之后转小火慢炖。
5、待银耳熟烂之际放入雪梨和冰糖，再放入百合枸杞继续慢炖约半个小时。
PS：正所谓慢工出细活，慢炖才能更好的将食材中的营养熬制出来，吃起来也更有味道。
雪梨、百合、枸杞都必须要等到银耳快熟了再放，煮太久了会影响口感。
冰糖可加可不加，不加的话可以在吃的时候放入少许蜂蜜调味。
雪梨银耳百合汤饮用注意事项
吃雪梨银耳百合汤的时候，除了要禁忌人群之外，还需要注意一些食用方法，例如不能吃变质的银耳，煮好的雪梨银耳百合汤不能放置太久，必须现做现吃等。
如果是治疗咳嗽症的时候，雪梨必须要煮熟煮透，半生的雪梨是起不到疗效的。
百合虽然能够补气，但也会伤肺气，不能多服，并且也不是所有人都适宜服用，因此在吃百合的时候还需要注意询问专业人士。
还需要注意的是，睡觉前不宜食用雪梨银耳百合汤，会导致血黏度增高。
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