灵芝的功效与作用和食用方法

　　灵芝，被誉为中药界的“仙草”，有很高的药用价值与营养价值，它富含丰富的营养成分以及人体所需的一些元素。一些大病初愈的人会吃灵芝来调理身体，灵芝可以拿来泡水、炖汤，做成各种各样的药膳。下面就由学习啦小编为大家介绍下灵芝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　灵芝的功效和作用：

　　1、灵芝对心悸失眠、体弱的人具有一定的疗效。灵芝味甘苦，对人的脾脏有一定的益处;另外灵芝还具有理气化淤的功效。因此在中医上，常用来治疗虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，食欲不振的患者。

　　2、灵芝能促进新陈代谢，防止衰老。由于灵芝中含有锗，其能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。因此常被用来治疗各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;3、

　　3、灵芝具有提高免疫力的功效。灵芝所含有的锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节，提高身体的免疫力。

　　4、灵芝具有抗癌、抗炎的功效。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。

　　灵芝的食用方法

　　1、灵芝清补汤

　　功效：清润提神，健脾开胃。

　　材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

　　做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

　　功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

　　2、灵芝茶

　　功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

　　材料：灵芝切片10克。

　　做法：水冲泡或煎煮代茶饮

　　3、灵芝陈皮老鸭汤

　　功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

　　材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

　　做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

　　4、灵芝煲乌龟

　　功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

　　材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

　　做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

　　5、灵芝人参酒

　　功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

　　材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

　　做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20mL。

　　6、灵芝银耳羹

　　功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

　　材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

　　做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

　　7、灵芝蜜茶

　　功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

　　材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

　　做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。