红薯汁的功效与作用

红薯汁的功效与作用

　　红薯又称地瓜，红薯汁是一种健康饮品，红薯汁的功效与作用是什么?红薯本身营养价值含量高，因此红薯汁的功效与作用也是相当的重要，人们研发出红薯汁这种喝法，下面就由学习啦小编为大家介绍下红薯汁的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　红薯汁的功效与作用1、和血补中

　　红薯汁营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

　　红薯汁的功效与作用2、助消化、通便秘、利排毒

　　红薯汁经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;由于红薯汁中所含元素的作用，可促进胃肠蠕动，帮助消化，达到通气、通便、排毒的果，对便秘者更为有效。

　　红薯汁的功效与作用3、增强免疫功能

　　红薯汁含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

　　红薯汁的功效与作用4、防癌抗癌

　　由于红薯汁中含有维生素C、β胡卜素和叶酸等物质。因此，对预防结肠癌和乳腺有一定辅助作用。

　　红薯汁的功效与作用5、可解酒、防衰老

　　红薯汁中含有天然酸性细胞，可分解已醇，淡化酒精。同时，由于饮品中含有类似雌性激素的物质，因此可抑制肥胖、保护皮肤，养颜美容、延缓衷老。

　　红薯的植物历史

　　J.B.埃德蒙等认为甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。A.von 洪堡援引哥马拉记载:哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。

　　16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道,时间约在16世纪末叶,明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。

　　红薯其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。

　　自是硗确之地遍行栽播。”还说：“以得自番国故曰番薯。以金公始种之，故又曰金薯。”又据：陈振龙6世孙陈世元及其子陈云，先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州(山东省青岛、益都一带)、豫州(河南朱仙镇一带)各地，渐次在浙江各地传播，时为清乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。现今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。