鸡骨草功效和作用

　　一提起鸡骨草，可能很多人都不知道。但是鸡骨草的功效和作用却是不容置疑的。鸡骨草是流行于民间的草药，在我们的日常生活中起到了重要的作用，下面就由学习啦小编介绍下鸡骨草的功效和作用，希望大家喜欢。

　　鸡骨草的基本介绍

　　中草药鸡骨草，别名又叫做红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草等。为豆科植物广州相思子干燥全株。全年均可采挖，除去泥沙，干燥。本品根多呈圆锥形，上粗下细，有分枝，长短不一，直径0.5～1.5cm;表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，有的断落或留有残基;质硬。茎丛生，长50～100cm,直径约0.2cm;灰棕色至紫褐色，小枝纤细，疏被短柔毛。羽状复叶互生，小叶8～11对，多脱落，小叶矩圆形，长0.8～1.2cm，先端平截，有小突尖，下表面被伏毛。气微香，味微苦。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

　　鸡骨草的功效与作用

　　1、护肝

　　鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显着保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。

　　2、预防肝硬化

　　鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。

　　3、提高人的耐力

　　鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显着增强小鼠游泳耐力。

　　4、促进肠胃功能

　　鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显着增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。

　　5、增强免疫

　　用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。

　　6、清除羟自由基

　　以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50ml分别测其对 羟自由基·OH的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的 羟自由基·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对自由基的清除能力也增强。

　　鸡骨草的食用方法

　　1.薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

　　食材用料：老鸭半只、薏苡仁50克、鸡骨草20克、茯苓15克、绿豆50克、冬瓜250克、清水适量

　　做法：

　　1.薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时

　　2.茯苓用清水洗去表面浮灰

　　3.鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用

　　4.鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟

　　5.用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜

　　6.冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可

　　菜谱小贴士：

　　1.鸭肉性甘，是夏季肉类首选。绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。

　　2.煲冬瓜时，请勿去皮。冬瓜皮具有良好的清热、利水、消肿功效。

　　3.水要一次性加够，勿中途加水。若添水必须为热水。

　　4.最后落盐，有利于蛋白质的溶解。

　　5.湿疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鲜，也不可饮酒。

　　6.次汤女性生理期不可饮用。

　　2.猪横脷煲鸡骨草

　　食材用料：猪横脷1条、鸡骨草30克左右、蜜枣2个

　　做法：

　　1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件

　　2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时

　　3.最后，放盐调味即可

　　3.鸡骨草煲鸡汤

　　食材用料：鸡骨草、鸡、食盐

　　做法：

　　1.鸡骨草洗净，浸泡20分钟

　　2.鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净

　　3.将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时

　　4.去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用