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白瓜功效和作用_白瓜有什么功效与作用

时间: 冠墩784 分享

  白瓜又叫西葫芦,是家庭做菜常见的一种食材,那么,你了解白瓜的功效和作用吗?白瓜有什么营养?为了让大家饮食更健康,下面学习啦小编做了详细的介绍,供大家参考。

  白瓜的功效与作用

  1.白瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。

  2.白瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

  3.白瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  4.白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  白瓜的营养价值

  1.白瓜花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

  2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

  3.白瓜籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

  白瓜的4种做法

  白瓜煎饼的做法

  1、将白瓜刨成丝,把里边的水份稍微挤出去一点。

  2、盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精,放一点水调成面糊。

  3、饼铛放入少许的油,待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状,两面煎成金黄色即成。

  白瓜煎饼的做法

  1、将白瓜刨成丝,把里边的水份稍微挤出去一点。

  2、盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精,放一点水调成面糊。

  3、饼铛放入少许的油,待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状,两面煎成金黄色即成。

  白瓜炒平菇的做法

  爆锅后,炒各种食材,加一点水,炖2分钟,加盐,鸡精,水淀粉勾芡。

  出锅。

  家常快餐,很实用。

  白瓜炒肉片的做法

  1、白瓜一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。

  2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放白瓜和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、白瓜断生即可出锅。

  白瓜的食用方法

  1.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

  2.把白瓜放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使白瓜片脆嫩爽口。

  白瓜的存储方法

  把白瓜放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。

  白瓜的选购技巧

  1.白瓜果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。

  2.瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的白瓜,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

  3.不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

  4.要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

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