青笋的食疗价值有哪些

　　青笋别名：莴苣、莴笋、青笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋。下面，学习啦小编为大家介绍一下青笋的食疗价值，欢迎大家阅读。

　　青笋的食疗价值：

　　【性质】热

　　【五味】苦

　　【热量】15.00大卡(62千焦)/100克

　　【功效】消食,通便

　　【青笋是什么】 青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴 笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

　　【适宜疾病】 炎症相关性青光眼 炎症后弹力纤维松解伴皮肤松弛 老年人缺铁性贫血 小儿厌食症 小儿缺铁性贫血

　　【适宜症状】 小儿上火 妊娠期间小便不通 缺铁性贫血 孕妇上火 小便不易排空 食物的性质食物的味道

　　青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。

　　青笋的做法：

　　1、笋、冬菇、香肠切片。

　　2、将笋放入砂锅中，加入鸡汤，旺火烧开后转小火炖15分钟。

　　3、另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠片、冬菇片、白糖、精盐、味精翻炒几下，待汤汁收浓，用水淀粉勾芡起锅装盘即可。[1]

　　好吃伴侣

　　冬菇既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义。