青稞酒的功效与作用有哪些

青稞酒的功效与作用有哪些

　　青稞是藏族的一种饮料。一般要和主食一起食用。青稞的材料是酥油和浓茶，两者加工而成了青稞。做法是先将适量酥油放入专门做的桶中，加上食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄捣拌到酥油与茶汁溶为一体，就成了我们的青稞。那么，青稞酒的功效与作用有哪些呢?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

　　青稞酒的功效与作用：

　　青稞酒也是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友必不可少的。

　　不仅如此，青稞酒具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

　　1、清肠通便、清除体内毒素：含有丰富的膳食纤维，膳食纤维含量是小麦的15倍。

　　2、缓解胃部不适：含有独特的支链淀粉，支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，青稞酒对病症有缓解和屏障保护作用。

　　3、促进人体健康发育：含有稀有的营养成分：硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。

　　4、青稞酒含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。

　　5、结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病的预防作用：世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物,青稞酒葡聚糖含量是小麦的50倍。

　　青稞酒的介绍：

　　青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。

　　◎青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。

　　◎青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。

　　◎青稞酒独特之处：(和一般白酒不同地方)。

　　1.酿酒主料不同：以青稞为主。

　　2.酿酒环境不同：高原气候(气温、氧气含量)。

　　3.酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。

　　4.酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是西域文化的典型代表。

　　送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。