干桂圆的功效与作用与吃法

　　干桂圆，也就是平常说的龙眼干，吃起来甜甜的，那么它有什么功效与作用呢?下面由学习啦小编为大家介绍干桂圆的功效与作用与吃法，希望能帮到你。

　　干桂圆的功效与作用

　　干桂圆是桂圆晒干后得到的，所以也保留了桂圆的营养元素，功效也和桂圆无异，不过晒干后的桂圆它的抗坏血酸含量会下降，但是蛋白质和碳水化合物反而上升了。吃干桂圆有什么好处吗?一起了解一下。

　　干桂圆含有较多的营养元素

　　除了蛋白质、碳水化合物较高之外，还含有钙、磷、铁等微量元素。此外，干桂圆还含有硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸等元素，是一种营养比较丰富的干果制品。

　　失眠?心神不宁?吃干桂圆

　　失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

　　健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。想清醒的活着吃点干桂圆吧。

　　失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干桂圆

　　遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干桂圆能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用。干桂圆尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的。

　　干桂圆的吃法

　　干桂圆最直接就是开壳后食用，当然还能用来泡水，加入菊花或者红枣泡是不错的，还能熬汤，煲猪骨汤、鸡肉汤都可以放入干桂圆，特别适合孕妇以及生娃后的妈妈食用。下面介绍干桂圆的吃法，快快一步两步跟着做吧。

　　【莲子桂圆红枣粥】

　　原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖。

　　做法：

　　1、干桂圆打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟。

　　2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦。

　　3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边。

　　4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok。

　　5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了。

　　【黑糖干桂圆红枣cake】

　　原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖。

　　做法：

　　1、干桂圆打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可。

　　2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸，之后倒入汁。

　　3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉。

　　4、将红枣干桂圆的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度。

　　5、将上述的汤汁加入到面糊中，搅拌。

　　6、取一个小杯，里面舀入面糊，8分满就可以了，之后再放入干桂圆和红枣。

　　7、将小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分钟之后再降低到170度，即可烤。

　　8、烤半个小时就可以开吃了。

　　干桂圆是怎么晒干的

　　干桂圆就算没吃过，也见过不少吧，那你知道它是怎么晒干的吗?如果你喜欢吃干桂圆，那么不妨在桂圆上市的日子买多一点，之后自己晒成桂圆干，每天吃几颗当做零食也很好，反正营养很丰富。但是要怎么晒才能像外边买的那么好看呢?下面贴出晒干桂圆的方法，一起涨涨姿势吧。

　　【晒干桂圆】

　　原料：新鲜的桂圆

　　方法：

　　1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

　　2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

　　3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

　　4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

　　5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

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