中药和绿豆是否相冲
中药和绿豆是否相冲
可能大多数人认为绿豆解药性，喝中药时不能吃绿豆。其实，服中药能否同时吃绿豆，应根据所患疾病的寒热虚实及服用中药的药性而定，不能一概而论。
中药和绿豆是否相冲
于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类有关：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
此外，绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。
服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
胃炎胃溃疡患者不宜多吃绿豆
对于夏季吃绿豆的看法，他的主张更针对于他所接触的临床病人。
“绿豆属于豆类，吃多的话会刺激胃酸的分泌，这对于有胃炎和胃溃疡病史的人来说，很容易诱使旧疾复发，甚至出现胃出血、胃穿孔等更严重后果。”傅主任说。
在他长年接触的消化内科病人中，60%的人是胃病，而在胃病患者中，又有一半是胃炎、胃溃疡患者。对于这类患者来说，豆类、饮料、粗纤维食物以及甜食都是少碰为好的泛酸食物。
有一位患胃溃疡两三年的老病人，特别喜欢抽烟、喝酒和吃甜食，每到夏天，甜甜的冰镇绿豆汤也是他的最爱。前几天，他每天喝三四碗绿豆汤，三天后，他发现自己大便发黑、头晕乏力、脸色苍白，等他找到傅主任时，已经是比较严重的胃出血，马上被安排了住院手术治疗。
为防止类似危险事件的发生，傅主任建议有胃炎、胃溃疡病史的人，不要吃太多绿豆。如果出现饱胀、泛酸、上腹部疼痛等消化不良的症状，最好停食绿豆，并且以后也得少吃一点。而如果不适症状比较严重，就得赶紧上医院看看，以免延误治疗。
绿豆的副作用
一般吃绿豆是没有什么副作用的，如豆芽、绿豆糕等。
但是，做防暑降温的绿豆汤，是有讲究的。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。正在服用各类药物，特别是中药汤剂的人更要慎喝绿豆汤。
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