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老人吃洋葱的功效有哪些

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老人吃洋葱的功效有哪些

  洋葱也叫圆葱,味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。因为其独特的香味,很多人都喜欢做菜时放点洋葱。那老人吃洋葱有哪些好处?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  老人吃洋葱的功效

  1、防止骨质疏松

  洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,其预防效果,甚至比药还要好。厉害是,洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。

  2、预防胆固醇过高

  天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。

  3、降血压

  洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降低血液黏度,产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

  4、降低哮喘发作频率

  洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质,可以治疗哮喘。

  洋葱的禁忌

  1、容易引起目糊和发热。

  2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

  3、洋葱辛温,热病患者应慎食。

  4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部cx时,不宜切洋葱。

  洋葱的做法

  一、凉拌

  凉拌洋葱

  原料:洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

  做法:

  1.洋葱要逆纹路切成细丝。

  2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋,加入5g盐,再用手攥紧封口处,转两圈后开始摇晃,大概摇个1分钟。

  3.将洋葱丝取出放在滤网中,用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

  4.将冰水沥干,加入糖,柠檬汁,磨一些柠檬皮屑,再加一点点盐,拌均匀即可。

  二、醋泡洋葱

  原料:洋葱、水、白醋。

  1.将洋葱洗净去皮,切薄片后掰散。

  2.将切好的洋葱条放入玻璃瓶内,然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。

  3.加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

  三、炒

  洋葱炒牛肉

  原料:牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。

  做法:

  1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿,姜剁成末,洋葱逆纹切条。

  2.快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

  3.锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,捞出沥油。

  4.锅中留少许油,大火爆香姜末,转小火,下洋葱牛肉,倒调味汁,转大火,翻炒至收汁,出锅前加少许料酒即可。

  洋葱炒鸡蛋

  原料:洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

  做法:

  1.把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。

  2.加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。

  3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。

  四、沙拉

  洋葱沙拉

  原料:洋葱1个、小番茄7-8颗、球生菜300克、沙拉酱100毫升。

  做法:

  1.将洋葱切成块放入盘中,与空气充分接触5分钟。

  2.将切好的球生菜、小番茄放入器皿中。

  3.再把洋葱放入盘中。

  4.倒入沙拉酱,即可制成鲜美的洋葱沙拉。

  五、煮汤

  洋葱味噌汤

  原料:白味噌20克、洋葱100克、豆腐150克、海带丝20克、紫菜少许。

  做法:

  1.将洋葱切成薄片备用。

  2.将洗净的海带丝放入水中煮沸5分钟。

  3.放入洋葱和豆腐。

  4.放入紫菜和味噌,待煮沸3分钟即可出锅。

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