青提的食用方法

时间：2017-05-16 16:53:20 立文804由分享

青提的食用方法

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　　青提的简介

　　青色的葡萄为青提,是葡萄的一种,原产于美国加州。后引入我国,现大部分地区都有栽培。其以其果脆个大、皮薄、味甜、肉质脆、汁多、极耐贮运、品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。虽然价格不菲,但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。其实“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的,一般进口的葡萄均为提子类。另外提子是长的,葡萄是圆的。

　　提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞,因为它可防止血液凝结成块,沉积在血管内,减低患心脏病及中风等血管病的机会。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。

　　青提的食用方法

　　1、青提果冻

　　青提一把,洗净,取冰粉一勺半，青提撕去表皮,葡萄籽也去掉。冰粉中倒入10倍的开水(记得一定要是开水哦)多搅拌一会儿,让冰粉充分溶解, 然后调入一勺蜂蜜5.将青提倒入,搅拌匀青提果冻GS.jpg6.倒入蛋糕模,自然冷却,或者放入冰箱冷藏,5分钟后冰粉就凝固了,倒扣在盘中,用薄荷叶装饰一下,开始美美享用吧。

　　2、自制青提汁

　　把青提用盐水或小苏打水浸泡20分钟,彻底洗净之后备用。荔枝用盐水泡起来,可以去除部分荔枝的火气。冷藏之后去除火气的效果更好,口感更佳。冷藏1小时左右备用。取出6颗荔枝,剥去外壳。去掉荔枝的硬核。把青提和荔枝果肉交叉投递到原汁机里(榨汁机、料理机、豆浆机、破壁机等也能制作)。2分钟左右,翠色欲滴、清甜爽口、降暑美味的营养鲜果汁就可以喝了。