泽兰根的功效与作用
泽兰根的功效与作用
泽兰根又名地瓜、地笋子、野三七，是我们田园生活中非常常见的一种草本植物，那么泽兰根的功效怎样呢?下面学习啦小编给大家详细讲解泽兰根的功效相关知识吧。
泽兰根的功效
1.对于儿童来说，食用泽兰根不仅能增强体质、改善儿童长期的营养不良情况，还能帮助儿童激活体内的激素和酶，促进他们体内抗体的产生。
2.对于老年人来说，泽兰根不仅能促进肠胃对钙进行更好地吸收，还能有效减低血液中甘油三酯含量，预防老年人心血管疾病的发生。
泽兰根食用方法
泽泽兰根粥
原料：准备好适量的泽兰根、粳米、枸杞、冰糖等食材。
做法：先将泽兰根洗净并切成大小相同的长条状，然后在砂锅中注入适量的水，等水煮沸后就放入所有食材进行熬煮，最后用慢火煮20分钟后即可食用。
好处：此粥口感松软细腻，滋阴养血，非常适用于妇女产后的气虚补养。
焖烧泽兰根
原料：泽兰根30~60g，油盐少许。
做法：先将泽兰根洗净并切成大小相同的块状，然后在锅内加入适量的油盐，等油烧开后就把泽兰根倒入锅内煸炒5分钟，最后再加水焖熟即可出锅。
好处：这道菜具有活血止痛的功效，非常适合患有心腹痛的人群食用。
泽兰红枣茶
原料：准备好适量的泽兰根、干枣、绿茶等材料。
做法：先将泽兰根洗净并切成小片状，然后把泽兰根、红枣和绿茶一起放到茶杯里，最后用沸腾的开水冲泡后即可饮用。
好处：红枣本身就有美容养颜的作用，再加上滋润的绿茶和泽兰根使得这款饮品长期饮用具有补血养气之功效。
泽兰根的营养价值
泽兰根含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。
泽兰根食疗作用
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
6.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
7.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
8.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
9.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
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