各种豆浆的做法

各种豆浆的做法

　　自己在家打豆浆比外面买的干净卫生营养。下面小编带你了豆浆的做法，希望你能喝到好的豆浆!

　　各种豆浆的做法

　　1、豆浆大米粥

　　原料:豆浆、大米。

　　制法:将豆浆与大米共煮,加白糖少许,空腹服食。

　　功效:补虚益气,健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。

　　2、黄豆浆

　　用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。

　　制法:黄豆浸泡6～16小时,备用;把浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。经常食用的益处:防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。

　　建议:加3～5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。

　　3、花生豆奶

　　用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。

　　制法:黄豆浸泡6～16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:润肤,盒肺气、补虚。

　　4、芝麻黑豆浆

　　用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。

　　制法:将花生与黑豆浸泡6～16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

　　5、豆浆冰糖米粥

　　用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。

　　制法:先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。

　　功效:养颜润肺,盒肺气。

　　6、芝麻黄豆浆

　　用料:黄豆70克,黑芝麻20克,水1200毫升。

　　制法:黄豆浸泡6～16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:养颜润肤、乌发养发。

　　7、五豆豆浆

　　用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。

　　制法:五种豆类浸泡6～16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

　　8、枸杞豆浆

　　用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。

　　制法:黄豆浸泡6～16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

　　9、红枣枸杞豆浆

　　用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。

　　制法:黄豆浸泡6～16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

　　制作豆浆的技巧

　　1.首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

　　2.其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

　　豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。

　　关于豆浆的常见疑问

　　过夜的豆浆能喝吗

　　自制的豆浆,理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长,夏天则时间更短。那么喝不完的豆浆,怎么保存呢?

　　喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是,冷藏前不宜加糖,随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

　　另外,很多人认为豆浆冷藏前已煮过,食用时略微加温就可以了。但为了安全,建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

　　女人每天喝多少豆浆合适

　　一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

　　如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材,可以防止过度饮食。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收。早1杯晚1杯最好,中午饭前喝不如早晚的吸收效果好。食疗养生

　　每天喝豆浆的量不宜太多,但也要搭配其他食物更加富有营养哦。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配。油条因为是油炸食品,所以还是拒绝吃比较好。但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用,那样不助于营养的吸收。