吃田螺的最佳季节是什么时候
炒田螺是很多人都爱吃的，不过，如果田螺不应季，出品就会大打折扣。那么，吃田螺的最佳季节是什么时候?喜欢吃田螺的人来看看吧。
吃田螺的最佳季节
吃田螺的最佳季节是中秋节前后,此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美,而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。
田螺的怀仔期是每年的春夏之交,所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法,然后一直要到六～七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来,在中秋节前后达到肥壮的顶峰期,其后又会慢慢瘦弱下来。
因此要吃到最美味的田螺,就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。
田螺怎么洗干净
有经验的朋友都知道,田螺其实是不用反复用水洗的,你买回来后,把它们用清水养起来,泡养上3天,那些脏东西它们自己就会吐出来了,不过记得每天要换水1-2次,吃的时候再冲洗干净就好了。
田螺炒什么去腥味
炒田螺是很多朋友都会喜欢的下酒菜,但由于田螺的泥腥味比较重,所以要把炒田螺做的好吃也并不容易。很多爱吃辣的地方是用辣味来掩盖田螺的泥腥味,但对于不喜欢吃辣的朋友来说这个方法就不行了。
吃田螺有什么好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质,比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质,对我们的身体保健,有很大的功效,同时田螺也有很好的清热明目效果,对治疗黄疸、脚气以及痔疮,都可以起到很好的功效,所以说适当的吃田螺,其实不仅仅是享受它的美味,同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候,应该注意清洗干净,因为田螺的寄生虫很多。
田螺怎么做好吃
荸荠去皮后切碎,田螺冲洗一下,剪去螺尾;
烧锅开水,倒入田螺水再开时关火,捞出田螺用冷水冲凉;
用牙签挑出螺肉,只取螺头肉,去除肠胃不用,洗去泥沙切碎,螺壳用牙刷刷干净备用;
螺肉、荸荠分别剁成碎末,和猪肉末一起混合;
加入适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油;
按同一方向搅拌上劲,也就是插上筷子不会倒;
将拌好的馅填入田螺壳里;
锅里放少许油,放入葱姜、辣椒煸香,倒入醉蟹汁(或啤酒),如用啤酒,可再加适量老抽、盐和白糖;
烧开后锅里放入填好馅的田螺,刚下锅时注意不要经常翻动,防止馅料掉落;
盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右,至田螺入味即可。
吃田螺要注意什么
1、田螺吃多了会怎样
不管什么食物,吃多了都不好,田螺也是一样,同时田螺可能含有寄生虫等,一定要注意卫生。
2、田螺不能和什么一起吃
田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。
田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。
田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。
田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀相克的食物
田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛
田螺与蛤相克:同食会中毒
田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐
田螺与玉米相克:同食容易中毒
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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1.田螺要怎么养
2.怎样养田螺
3.如何饲养田螺
4.田螺的不同做法